口コミから見えるこのお店
ブイヨンは恵比寿駅から徒歩数分の立地にあり、カジュアルな雰囲気で本格的なフレンチを楽しめる人気のビストロである。店内は木の温もりが感じられ、オープンキッチンからは活気が伝わる。客層はデートや友人との食事に適しており、気軽に訪れることができる。予算は一人あたり5000円程度で、薪焼き料理を中心に多彩なメニューが揃い、特に薪の香りが料理に深みを与えている。気取らずに美食を楽しめる、リラックスした時間を過ごせる場所である。
Google口コミをAIが要約
雰囲気・客層
ランチは約¥3,000、ディナーは¥5,000前後のカジュアルフレンチ酒場です[1][4]。フランス郊外の飲食店を思わせる落ち着いたカジュアル空間で、ゆったり会話しやすく、デート、女子会、会食、接待、宴会まで幅広く使えます[1][3][4][5]。恵比寿南の南ビル2Fで、完全個室はなく、35席の店内は男女半々・2～3人利用が中心です[4]。
Web調査による属性まとめ
実際の口コミ
恵比寿駅西口から徒歩数分。ビストロやワインバーが立ち並ぶエリアにあるのが、フレンチをカジュアルに楽しませてくれる人気店、ブイヨンです。
フランスの“ブイヨン文化”をヒントに、「日常使いできる本格フレンチ」がコンセプト。名物は薪焼き料理と、ワインが止まらなくなる前菜の数々。肩肘張らずに楽しめるのに、味はしっかり本格派というギャップが支持されている理由です♪
外観はパリの街角を思わせる洒落た佇まい。扉を開けると、ふわっと漂う薪の香り。木の温もりある空間に、活気あるオープンキッチン。ライブ感たっぷりで、自然とテンションが上がります！
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◆ブイヨンのおばんざい盛り(1人前)【1,078円】
フロマージュドテッド、キャロットラペ、ウフマヨネーズ、レバームース、ブランダード、オリーブマリネと盛りだくさん。
ねっとり濃厚なレバームース、シャキシャキ爽やかなラペ、とろっと半熟のウフマヨ。ひと皿で味のリズムが心地よく、お酒がぐびぐび進みます。これはスターターの完成形！
◆トリュフまみれオムレツ【1,188円】
登場した瞬間、ふわあっと立ち上るトリュフの香り。ナイフを入れると、とろ〜り半熟。卵の優しい甘みと黒トリュフの芳醇さがじわっと広がり、思わずうっとり。香りの暴力、でも上品♪
◆薪薫るカリフラワーのロースト(ハーフ)【1,408円】
外側カリッ、中はほくほく。薪火のスモーキーなニュア
Google口コミ
オシャレながら、カジュアルさもあって気取らず過ごせる。
ナイフとフォークの横に、お箸がちょこん。
薪の香りに包まれて美食、しあわせ。
焼き物は薪で焼かれて、薪の香りもごちそう。
お野菜はほろほろのトロトロ。
お肉は中しっとり、やわらかくて香ばしい。
じっくり作られてて旨味がぎゅ〜・・・！な
お料理が、頼みやすい価格で楽しめちゃうよ。
ひとりでも通いたくなる、誰かを連れて行きたくなるビストロ。
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💰1人5000円〜
🧑🧑🧒カウンター、テーブルあり
恵比寿に最近オープンしたおしゃれバル！
1Fは中華、2Fはビストロになっており、今回は2Fのビストロ「ブイヨン」さんへ伺いました！🇫🇷✨
メニューもここでしか食べれない珍しいものがたくさんで、迷ってしまいます！
特に美味しかったのが最後に食べた、牛肉とトリュフの炊き込みご飯！蓋開けてもらった瞬間の匂い、素晴らしかったです🥹🥹きのこも牛もたくさん入ってて美味しかった！
薪焼きメニューも豊富にあり、薪薫(まきかおる)〜のメニューは全部匂いから味まで全てが完璧でした！！
オープンキッチンでカウンターでは調理している様子が見れます。カウンターは大理石模様でとても可愛かったし、料理が映えてさらに美味しくいただけます✨店員さんもすごく丁寧でよかったです！！💖
下記、食べたもの詳細です👇
①前菜盛り合わせ
ウフマヨ(パプリカパウダーかかってる！)
たらのポテサラ(黒オリーブ乗ってる！)
レバームース(バニラオイルかかってる！)
キャロットラペ
オリーブ(スパイス風味)
パテドカンパーニュ
豪華すぎてびっくりした🥹全部美味しかったけど、ウフマヨ(にかかってたマヨ)が美味しかった！！！
②カリフラワーのロースト
ニンニクとクリームチーズのソース、カレーオイルで味付けをしていてたまに香るスパイス感がアクセントに！
カリフラワーを
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基本情報
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目１２−２ 南ビル 2F
営業時間
月曜日17時00分～23時30分
火曜日17時00分～23時30分
水曜日17時00分～23時30分
木曜日17時00分～23時30分
金曜日17時00分～23時30分
土曜日17時00分～23時30分
日曜日17時00分～23時30分
