幻の日替わり？チャミスルが欲しくなる超濃厚ピリ辛な牛すじチゲ ランチ！
春先に伺った韓国料理ランチがめちゃ旨で、絶対にレビューしようと思っていたのに、
すっかり書くのを忘れてしまっていた。 先日、そのお店の前を通った時に
「あれ？日替わりランチのボードがかかっていない！」
と気づき、あの時の美味しかった記憶が鮮烈に蘇ってきた。
その日の日替わりランチは、「牛すじチゲ」。
牛すじ好きな私としては、看板を見た瞬間、
そのまま通り過ぎることなんて出来なかった。
運ばれてきた牛すじチゲは、よくある黒い土鍋とは違い、
大きめな金属製のボウル風の深皿に入って登場。
熱々のスープを一口飲むと、超濃厚で旨味がたっぷり,
見た目ほどの辛ではなく、個人的にぴったりなで好みな味わい。
中には牛すじの塊がゴロりと入っていて、
トロトロ・プルプルのスジと、
その周りに付いたお肉のバランスもすてき。
さらに、じゃがいも、にんじん、ねぎ、シメジなどがスープと一体になり、
ピリ辛で濃厚なコクを引き立てている。
付け合わせのサラダやパンチャンも美味しく、
もちろんご飯との相性は最高で完璧な組み合わせ。
…なのだが、この濃厚な牛すじのピリ辛さは、
思わず「昼からチャミスル！」となってしまう罪な味。
最近もお昼どきにこの道を通るたび、気になってチェックしているのだが、
なかなかあの日替わり看板を見かけな
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本格的な韓国料理が食べたくて利用しました。
サムギョプサルは鉄板に乗って提供されるので、最後まで温かい状態で食べられます。一緒にのっている焼きキムチや玉ねぎとの相性も良かったです。
タコの踊り食い（サンナッチ）も鮮度が良く、ごま油の風味がしっかり効いていました。
付け合わせの小皿料理も種類が豊富で、蓮根や海藻、エゴマの葉などの包み野菜もしっかり用意されています。
平日の19時頃に伺いましたが、店内はほぼ満席でした。注文が重なると料理の提供に少し時間はかかりますが、どれも丁寧に作られている印象です。
週末やグループで行くなら事前に予約しておいた方が確実だと思います。一品料理のメニューも多いので、焼肉以外も楽しみたい時におすすめです。
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【アマビYELL推し店】
美味繚乱＆旨酒爛漫
清風明月＆洒々落々
아주 맛있어요.
잘 먹었습니다.
감사합니다.
또 올게요.
樹木の「樹」に「夢」で
「樹夢」と書いて「じゅもん」と読む
赤坂の韓国料理・焼肉料理の樹夢さん
霞が関でお昼前に所用があり
終了後にカムジャタンを食べたいと思って色々調べてみた
新大久保に行くには拙宅からよりはアクセスが良いが
到着見込み時間を考えると二の足を踏んでしまう
仕込みに手間の掛かるカムジャタンを
そもそもメニュー化しているお店さんはそれほど多くなく
しかもランチ時間帯となると尚更なハードルが上がって
言わずもがなぐっと提供店は激減してしまうが
諦めずに調べてみたら霞が関から徒歩圏内至近の赤坂の
エスプラナード赤坂通り(旧田町通り)
赤坂ベルゴの2階に24時間営業のハモニ食堂さんを発見
ただ24時間休みなしの長時間営業はファストフードじゃあるまいし
料理人さんが交代しても同じクォリティを
保ち続けられるのか？
少し不安に感じてしまう
と云う訳で
でもまぁ何はともあれ
霞が関の所用終了後に赤坂に向かった処
赤坂ベルゴの1階にももう1つの韓食料理店
=樹夢さんの看板を発見
並んで置かれたランチメニューをガン見して比較検討
樹夢さんのメニューの「ビョダギヘジャンク」と「ネジャンタン」
に心惹かれて調べてみると
『豚背骨の酔い覚ましスープ』と『牛
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