念願だった赤坂らいもんへ。
最初に圧倒されたのは、山のように盛られたタン。厚切り、薄切りと部位ごとの個性を楽しめ、どれも驚くほど柔らかく、噛むたびに旨みが溢れます。これまで食べてきたタンの中でも間違いなくトップクラスでした。
レバーは臭みが一切なく、とろけるような口当たり。ハラミや赤身は肉本来の力強い旨みがあり、サシの美しい部位は脂が上品で全く重たさを感じません。どのお肉もカットや味付けが絶妙で、一皿ごとに感動が続きました。
特に印象的だったのは、大判のサーロインを卵にくぐらせていただく一品。濃厚な卵黄と肉の甘みが見事に調和し、思わず笑顔になる美味しさでした。
ホルモンも鮮度抜群で、〆の冷麺は透き通ったスープがさっぱりとしていて、焼肉の余韻を心地よく締めくくってくれます。デザートのメロンまで抜かりなく、最後まで満足度の高いコースでした。
予約が難しい理由がよく分かる、日本を代表する焼肉店の一つ。焼肉好きなら一度は訪れる価値がある名店です。ごちそうさまでした。
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「赤坂 らいもん」を訪問。落ち着いた雰囲気の焼肉店で、店内はどこか昔ながらの空気感もありつつ、ゆっくり食事を楽しめる居心地の良い空間でした。今回はタンやハラミを中心にいただきましたが、どの部位も肉の質の良さがしっかり伝わってきて、シンプルな味付けだからこそ素材の旨みを感じられる内容でした。特にタンは厚みがありながら柔らかく、噛むほどに旨みが広がる印象。ハラミも赤身の力強さと程よい脂のバランスが良く、ご飯にもお酒にも合う味わいでした。タレは濃すぎず、お肉の味を自然に引き立てるタイプで最後まで食べやすいのも良かったです。スタッフさんの接客も丁寧で、落ち着いて食事ができる空気感。派手さよりも、しっかり美味しい焼肉をゆっくり楽しみたい時に利用しやすいお店だと感じました。
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赤坂らいもんさんへ5年振りの再訪！
今回は、下記メニューをいただきました！
・タン
・サガリ
・シンシン
・サガリ
・シャトーブリアン
・サーロイン
・タン先
・上ミノ
・タン(おかわり)
・塩ロース
・メロン
タンは、サクッとした食感の後に言葉を失うほど上質な脂が溢れ出します！
あまりの美味しさに、終盤おかわりしました！笑
サガリは驚くほどジューシーで、シンシンは上品な柔らかさ、塩ロースは肉本来の甘みが秀逸です！
シャトーブリアンは、箸で切れるほどの柔らかさで口の中でとろけ、サーロインは極上の脂がじゅわっと弾けるまさに至高の体験！
旨味が凝縮されたタン先や、丁寧な隠し包丁で極上の食感に仕上げられた上ミノと完全に心を掴まれました！
最後は瑞々しく濃厚な甘みのメロンで締めくくり！
5年の月日を経て改めて実感した、肉質・カット・味付け、そのすべてが圧倒的なクオリティでした！
ご馳走様でした！
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