初訪問の為、まずはとデザートを含めたコース8品とした。アミューズ、冷たい前菜はまあまあという物だったが、暖かい前菜(タラの白子)、魚料理(真鯛のちりめんキャベツ包み)、スペシャリテ(カニと蟹味噌のスクランブルエッグのパイ包み焼き)、肉料理(鴨肉のステーキ)、デザート(この日はモンブラン)の流れは圧巻。
印象的だったのは魚料理で、最近のフレンチでは皮をパリッと焼いて軽いソースをかけた物が多いように感じていたが、真鯛をちりめんキャベツで包み、しっかりしたクリーム系のソースをかけた一品、昔から持つフランス料理ってこういうものだという、自分の中のイメージ通りの一品。ただし、重たいということはなく、軽やかで非常に美味しい一皿だった。
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広尾のミシュラン一つ星獲得のフレンチau decoで会食。
おまかせコース。
アミューズはつぶ貝のバターソース。
続くマスと甘エビの冷菜も美味い。
旬の仏産ホワイトアスパラガスはソテーしてオランディーズソースで。
桜鯛のロールキャベツもうまー。
魚料理は鯛のパイ包み焼き。
メインは青森産の鴨。
デザートは2種類。ジュレうま。
ワインはゼンブルランス産。リースニングとブルゴーニュとボルドー。銘柄は覚えてない。
エスプレッソでフィニッシュ。
落ち着いた雰囲気のオーセンティックなフレンチ。
ごちそうさまでした！
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広尾の閑静な住宅街の中にある、古酒ワインとクラシックなフレンチを楽しめるお店です。
座席の間隔が広く他のお客さんを気にすることなくゆったりとした時間を過ごせます。
名物のパイ包みは絶品です。
オーナーさんは物腰柔らかく上品で心遣いも素敵でした。
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