銀座 上瀧

数年前に佐賀から銀座へ進出した高級中華料理店 本当に贅沢！！ こんな贅沢してたらバチが当たるんじゃないか？って思ってしまう(＞人＜;) 全てのメニューが贅沢（ ; ; ） 富裕層の常連客がついてそう！笑 そこに混ざりたい(⌒▽⌒) お金に余裕がある限りは何度でもリピです！笑

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都内最高級の中華料理店🥠♡♡ もちろん味も最高だった 一度は足を運ぶべき一流店です✨️ 途中ですりガラスが透明になって中の様子が見られます♡ 厨房にある最新機器と 古典的な中国料理の技法に 選び抜かれた食材と上瀧さんの技術🪄︎︎◝✩ 料理全てがスペシャリテと言っても過言ではないほど 店の顔としての完成度があります！ 品数も、多くて量は、少しづつなので、完食しました♡♡ ＿＿＿＿＿ 再訪 五感が喜ぶ、銀座の夜。上滝さんで「本物」に触れる幸せ。 ずっと楽しみにしていた、銀座「上滝」さんへ。 まず驚いたのが、食材のパワー！ これでもかというほど贅沢に盛られたキャビアや、香りがお部屋いっぱいに広がる白トリュフ。 高級食材をただ並べるのではなく、その良さが一番引き立つ形で一皿に落とし込まれていて、一口ごとに「あぁ、幸せ…」とため息が出てしまいます。 この時期のお楽しみ、上海蟹も絶品。 濃厚な味噌と、黄金色のソースが絡まり合う瞬間は、まさに至福。 目の前で調理されるライブ感も相まって、お料理が運ばれてくるたびにワクワクが止まりませんでした。 そして、メインの神戸牛。 証明書まで見せていただいた「匠」という名のお肉は、驚くほどキメが細かくて。 しっかりとした旨味があるのに、後味は驚くほど軽やか。 添えられたお野菜の苦味や食感とのバランスも絶妙で、シェフのセンスの良さを感じずにはいら

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カウンター10席ほどの小さいお店ですが、高級感があり素敵なお店です。 シェフの方もとても親切で、写真など撮ることも快く了承してくださりました。 お料理は、素材が生かされていて手の込んだ美しいお料理で、どれもとても美味しかったです。

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