1日3組限定の為ネットで予約をしての来店。
奥様の出身地秋田の食材を中心に構成されたおまかせメニューは何皿も出て来てデザートの時にはもうお腹いっぱいになるほど凄かった。
また盛り付けの美しさ、食器とのコンビネーションは素晴らしく一皿ごとに感嘆の声を上げたほど。
自分のお気に入りの食材が出された上に食材のお味を1番引き立てている調理方法で「これがフランス料理なの？」と驚きでした。（鮎がサラダになって、オマール海老が中華風の味付けなんて！）
シェフのお母様が京都出身ということもあり骨切りがちゃんとしてある鱧が天ぷらとして出てきたのは嬉しかったです。
ドンと大きなマナガツオも、口に入れるととろけるほど煮込まれた秋田由利牛も美味しすぎて大満足でした。
個人的には人参のムースが絶品！
お料理に合わせたワインも赤と白両方頂きましたが絶妙な組み合わせ。
そして何より、程よい距離感でおもてなしして下さる奥様との会話が楽しくて楽しくて…。
仲睦まじいお二人が１日3組限定でお店をされているから、とてもお安いお値段で素晴らしいお料理を頂けるのだと納得しました。
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一品一品がとても繊細に細工されていました。もちろん味も素晴らしい。最後はシェフも店の外まで見送りに来ていただきました。誠実さが感じられるお店です。
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いいお値段しますが、それだけの価値のある料理とワインのラインナップです。大事な食事の時に使いたいですね。
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