銀座にある上質な町中華の店「銀座亭」。
常に混んでいて店はそれほど広くないため、居心地の悪さはありますが料理のクオリティは間違いない店です。
この日は「マーボー春雨丼」¥1,300を食べましたが、ライス、玉子、マーボー春雨のバランスが絶妙でした。鶏ガラの旨味が楽しめる中華スープと共に堪能しました。
高級中華とは違う絶品中華が楽しめる店がそこにはあります。
インバウンドの外国人にはオススメしませんが、町中華好きの日本人は一度行くべき店。
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中華 銀座亭 in 東銀座
東銀座にある中華料理屋さん
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〈注文品〉
【麻婆担々つけ麺】:1200円
【餃子】:900円
〈ドリンク〉
【角ハイボール】:500円
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〈メモ〉
飲み会終わりに〆利用として訪問したお店
26年2月.木曜日の夜21時45分頃に2名で伺い、店内ほぼ満席といった状況でした
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・麻婆担々つけ麺
飲み会終わりで少し酔っていたので辛めのものが食べたくなり注文
麻婆担々スープに麺が入れられ、上にネギ/小松菜が乗せられての提供でした
こちらの麻婆担々スープはかなり粘度が高めのとろとろタイプで、しっかりと挽肉由来の旨みが溶け込んでいる所が印象的
辛味としてはそこまで強くなく、どちらかというとコクの深みに寄せている様なイメージです
麺は細めのストレートタイプでサクッとした歯切れの良さが特徴的
しっかりとスープをキャッチして運んでくれるので常に均一な旨みが感じる事が出来て最高でした
ネギや小松菜はシャキシャキとした食感が良いアクセントとして活きており、食べ進める中で濃厚一辺倒にならなく楽しめた所が嬉しいポイントでした
大盛りが無料との事だったので今回はそちらにてオーダーしましたが想像以上に内容量があって大満足
〆にぴったりすぎる濃厚な1杯で最高に美味しかったです！
・餃子
焼き上がりまでに時間を要するとの事で、入店と同時に注文するか聞かれたため折角ならと思い1人
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平日の午後３時。
お客が途切れる時間に入店したのにもかかわらず席の半分ぐらい埋まっている。
さすがの人気老舗店です。
そして1番人気であろうマーボー春雨丼をいただきました。
ピリ辛春雨にふんわりオムレツ。
これをずっとアツアツで頂けるのが良い。
彩りのよい紅生姜と青菜もアクセントになって最高👍
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