虎ノ門ヒルズの超高層49階に位置する「apothéose」は、単なるミシュラン星付きレストランを超えた、五感で楽しむ特別な体験を提供してくれます。
最大の魅力は、何と言っても窓から望む「東京随一」とも称される絶景です。夕焼けに染まる街並みから、皇居や丸の内方面に広がる宝石箱のような夜景へと移り変わる様子は、料理同様に記憶に残るハイライト。店内は落ち着いたモダンな雰囲気で、記念日や特別な日のディナーに最適です。
料理は、北村シェフがパリで培った技術で日本の豊かな風土を表現するというコンセプト通り、素材の良さを引き出す独創的なコースが評判。2025年にミシュラン一つ星を獲得し、食べログの「フレンチ百名店」にも選ばれた実力は確かです。サービスも洗練されており、スタッフの気配りの行き届いた対応が食事をさらに引き立てます。
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記念日5店目。
お店は下調べしないと辿りつけない場所にあります笑
個人的には建物を探検しているような気分でとても楽しかったです。
エレベーターを降りると店員さんがいて外のプールへ案内してくれます。
お店に入るとハーブ？のようなとてもいい香りとオシャレな空間がありとてもワクワクします。
今回は窓際確定コースを選んだので都内の絶景を見ながらシェフの芸術的な料理を楽しめる最高の時間を過ごさせていただきました。
どのお料理もシェフのこだわりが詰まった掛け算のフレンチを体験させていただきました。
今月はガストロノミーロブション、ロオジエ、リューズ、レフェルヴェソンスへ来店しましたがどのレストランにも勝るとも劣らないクオリティでした。
このお店がミシュラン一つ星なのは過小評価だと感じました。
2つ星レベル以上のクオリティだと思います。
春にメニューが変わるらしいので再度来店させていただきます！
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虎ノ門ヒルズ駅直結、ステーションタワーの上層階に入ってるフレンチレストラン。
ナリサワなどで修行されてからフランスで星を取り続けて、日本に凱旋帰国されたスターシェフの北村シェフのお店。
平日のディナーに予約して伺いました。
お店までの行き方がちょい難しいしあんま詳しく書いてる人少ないのでここで完全版を記載します。
虎ノ門ヒルズ駅の改札出たら右手にステーションタワー地下部分があるので右に出てさらにエスカレーターの右奥の自動ドア先のエレベーターに乗ります。
7階までエレベーターで登ったらエスカレーターが見えるのでそれで8階に登り、10メートルほど前に進んで右の細い通路を通ります。近未来的な照明のところです。突き当たりを右手に曲がるとエレベーターが並んでいるので、そこから45階に登ります。
45階出たら広い空間があって正面には夜景が広がる。そのスペースの中央あたりから右を向くとさらにアポテオーズ専用エレベーターがあるのでそのエレベーターで49階まで上がります。
エレベーター出るとお店です。
お店に入るとすぐ右に個室、あとはテーブル席。
今回個室でお邪魔しましたが厨房一部が見えてもちろん眺望も良くてとてもよかったです。
ただ普通のテーブル席からも眺望は抜群。広く見渡したいならテーブル席でもいいかも。個室料かかるし。
年末の特別コースをいただきました。
3万円半ばくらい？
9品とお茶菓
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