Plancha ZURRIOLA（プランチャスリオラ）

虎ノ門ヒルズ「虎ノ門横丁」にある、 モダンスパニッシュの人気店 プランチャ スリオラ🇪🇸🔥 銀座のミシュラン二つ星「スリオラ」が手がける、 “スペインの鉄板焼き＝プランチャ”をテーマにしたお店です。 店内中央には大きな鉄板があり、 シェフが目の前で焼き上げていくライブ感が魅力✨ 魚介や肉、野菜など、 素材ごとに火入れを変えながら、 香ばしさと旨みを最大限に引き出していきます😊 特に印象的なのが魚介系。 海老や魚介のプランチャは、 表面は香ばしく、中はしっとり。 “素材をシンプルに焼くだけ”なのに、 驚くほど旨みが凝縮されています🦐🔥 また、 スペイン料理らしく、 タパスやパエリア系メニューも充実。 ワインとの相性をかなり意識した構成で、 軽くつまみながら飲む使い方もかなり良いです🍷✨ そしてここ、 実はワイン好きにもかなりおすすめ。 スペインワインを中心に、 ナチュール系や酒精強化ワインなども揃っていて、 料理とのペアリングがかなり楽しい🍾 虎ノ門横丁らしい活気はありつつ、 料理はしっかり本格派。 “横丁価格帯でミシュラン系スパニッシュを楽しめる” かなり満足度の高い一軒です😊 虎ノ門で 「少し感度高めの横丁使いをしたい」 「ワインと鉄板スパニッシュを楽しみたい」 そんな時におすすめ🇪🇸🔥 “食べる”だけじゃなく、 “ライブ感ごと楽しむ”タイプのお店です✨

Google口コミ

銀座の二つ星レストランが手掛けるスペイン居酒屋。カウンター目の前に構える大きな鉄板で香ばしく焼き上げる臨場感たっぷりの料理と、ソムリエ厳選ワインに寄り添うタパスが楽しめる一軒。 ライブ感と上質さを両立した、大人が通いたくなる空間。 ・イベリコ豚 生ハム（¥1,650） 原木から目の前で切り出すライブ感がたまらない。 凝縮された旨みが口いっぱいに広がり、おすすめの自家製リモンチェッロと合わせると、日本人の味覚に寄せた優しく上品な余韻が際立つ。 軽く一杯から、しっかり食事まで。 銀座で気取らず楽しめる実力派スペイン酒場。

Google口コミ

虎ノ門ヒルズ駅から徒歩5分。二つ星「スリオラ」が手掛けるスペイン居酒屋。店名でもある「プランチャ」とは、スペイン語で"鉄板焼き”のこと。カウンターに設えた大きな鉄板で香ばしく焼き上げる料理や、ワインに寄り添うタパスがいただけます。この日は桜の装飾が施された虎ノ門横丁で、はしご酒。全店舗でこの時期だけの春メニューがいただけます。 注文内容 ▫️ 春薫るアスパラガスと桜エビのトルティージャ ▫️オレンジチェッロ ソムリエさんがセレクトするワインは常時80種類以上。グラスで気軽に、ボトルでゆっくり。シーンに合わせた楽しみ方ができます。この日は自家製のオレンジチェッロをいただきました。 「春薫るアスパラガスと桜エビのトルティージャ」はアイオリソースがしっかりと桜風味でおいしかったです！

Google口コミ