立川でNo.1と評価されているというGoogleの投稿を見て、友人と一緒にお店に行ってきました。
入口が少し分かりにくいですが、まぐろ市場の脇から入って行くとエレベーターがあり、7階に上がると「焼肉富貴」があります。
最初に今日のお肉の産地の説明がありました。
「マスターにおまかせコース」というのがあり、10,000円(1人前)のおもてなしコースや、8,000円(1人前)の極みコース、6,000円(1人前)のプチ贅沢コース、5,000円(1人前)のお試しコースなどがあります。
今回はプチ贅沢コースを選びましたが、ホルモン系やレバー系は除外して、タンが好きなのでそれを入れてもらいたいとリクエストしたら快く応じてくれました。
生ビールは写真のようにキンキンに冷えた状態で提供され、飲んでいるうちに凍っていくほど過冷却状態っていうんですかね、冷たくてすぐに飲み干してしまうほど美味しいです。
牛脂の選定にもこだわりがあり、山形産の油は鉄板にサラッと伸びてすぐに使える状態になりました。
タンの種類も豊富で、ラッキーなことに貴重な部位も出てきて、チェーン店とは全く違った肉の味を楽しむことができます。
マスターからはオススメの部位も提案してもらいました。脂が多めのお肉でしたが、さっぱりとしていながらもトロトロととろけるような食感で、とても美味しくいただけました。
店内は禁煙ですが
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