鮨一也

平日の夜に利用させて頂きました！ お店は銀座と新橋の間に位置していて、どちらかというと新橋駅から近いお店で地下1階にある高級お寿司屋さん。 鮮度が高く、産地にこだわった数々の握りと素敵で可愛らしい創作料理に舌鼓を打つ、最高で盛り沢山のコースでした！ 特に日本刀で炙った大トロは香ばしい香りとマグロの自然な甘さのキャップが大好きになりました！ また、『たまごかけごはん』は一般的な卵が乗っているごはんと思いきや、キャビア、ウニ、トリュフ、いくらの高級食材がふんだんに乗った豪華な海鮮丼で、たまごというのは『キャビアといくらのたまご』ということに驚きつつも、最高のご飯でした！ お酒は夏に合う日本酒の青空と希少な農口研究所さんの高級日本酒、レモンサワー、梅干しサワーを堪能し、度数の強さで完全に酔っ払ってしまい、女将さんが優しく、沢山水をついで頂き、酔いが覚めるまで申し訳ない気持ちで一杯でした。 本当に食べ応えのあるコース料理で、価格以上の価値を感じました！ 記念日などにまた来店したいと思います！ 大将も気さくにお話頂き、とても楽しい時間を過ごせました！ありがとうございました！

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銀座駅からは10分くらい、新橋駅からなら徒歩5分程で到着できるところにあります。 お店は地下にありますがお店の名前入り灯籠が出てるので分かりやすかったです。 本日頂いたコースは、、、 一也おすすめコース 27830円(税込) 聖護院カブのすりおろし 胡麻クリーム豆腐 エビのしんじょう蒸し 長崎 クエ 塩 ヤリイカ 北海道夜市 あん肝 宮崎のしまあじ 大分 カワハギ フカヒレの茶碗蒸し トリュフ タラの白子とエビの砧巻き 北海道 コウバコ蟹 北海道戸井の 本マグロ 赤身漬け 中トロ 大トロの日本刀炙り 海鮮 TKG 山口 あかがい 長崎津島 穴子 セリとうるいのおひたし かんぴょう巻き たまご焼き お味噌 デザート まず最初の一杯は、、、 山田十郎 小田原産在来梅、十郎梅を純米酒に漬け込んで作られたお酒。甘さ控えめで梅の酸を豊富に感じられてとても美味しい！ メニュー表には乗ってないお酒です。 北海道 香箱蟹 上は蟹の足の身その下に身体と卵と味噌が混ざったものが✨美味しいに決まってる！！ そのままでも美味しいけど付け合せのすだちを絞って食べてもまたさっぱりしてて美味しかったです。 北海道戸井 本マグロ 赤身漬け 黒光らする赤身が美しい‥！赤シャリとの相性が抜群‥！ 中トロ シャリの温度が暖かいからお早めに！シャリが暖かいお鮨ってなんだか不思議。だけどそのお

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季節の握りと和にとらわれない創作料理のコースが楽しめるお店。 白木のカウンターが美しい店内。 一也おすすめコースを頂きました。 あおりいかを薄く切り、中にマグロと海苔を挟んだ細工寿司に感激。 ウニ、いくら、キャビア、金箔、トリュフが 入ったとっても贅沢な海のTKG。 蟹身の上にぎっしりキャビアがのった 蟹のなめろうも美味しかった。 珍しいネタのお鮨を色々頂けて、お料理もオリジナリティのあるメニューが多く、 楽しく大満足でした。

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