CADRAN

銀座4丁目の交差点、和光のすぐ横にあるビストロ。 窓際の席からは時計台が間近に見えるので、景色重視なら予約時に指定したほうがいいです。 今回は当日予約だったので内側の席でしたが、店内は広々としていて隣との距離もそれほど気になりません。 ランチコースを注文しました。 ビストロといっても少し和食の要素も入っていて、日本人に馴染みのある味付けが多い印象です。 前菜の盛り付けも綺麗で、ワインの種類も揃っていました。 スタッフの方は丁寧ですが、混んでくるとドリンクの提供に少し時間がかかる場面もありました。 価格帯は銀座という場所柄、安くはありませんが、立地と雰囲気を含めれば納得できる範囲内です。

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平日のランチで予約をして利用。 銀座駅A3出口徒歩1分の好立地にある。 店内は窓が大きく開放感があり、テーブルセッティングもされていて高級感もある。 インテリアもラグジュアリーなものを揃えられていてとてもおしゃれ。 頼んだもの ＜ウェルカムドリンク＞
コンブチャ
↑ 煎茶の茶葉を発酵してつくったもので 体に良さそうなお味。 ＜Amuse＞
赤富士サーモンとセルベルドカミュのグジェール
＜Hors-d oeuvre＞
鹿児島産メジマグロのタルタル ビーツ　レホール
＜Soupe＞
聖護院蕪のカプチーノ
＜Main＞選べるメイン
・長崎産ヒラスズキのポアレ　ブールブランソース
・ニュージーランド産仔羊のロースト　ロックホールチーズのコンポセ
・岩手産"新生漢方牛の炭火焼き　シェリーヴィネガーソース
＜Dessert＞
あまおう苺とフロマージュブラン　バシュランフレーズ
小菓子
コーヒー、または紅茶　※リフィルフリー 私はメインでヒラスズキを選択。 鱗がパリパリで白ワインとバターのソースがふわふわの身に合う。 そして食後のコーヒーや紅茶はおかわり自由なのも 素敵なサービス。 テラス席もあって、外から眺める景色は素晴らしい。 ディナーは、コースの他にアラカルトもあり、バー利用としても可能だそう。 女子会やデートに良さそう。 ごちそうさまでした。

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友人のバースデーランチで利用しました🎂 銀座のど真ん中、和光の目の前という抜群のロケーション。大きな窓から光が差し込む店内は落ち着いた雰囲気で、特別な日にぴったりです。 この日のランチコースは以下の内容👇 Hors d’oeuvre 戻り鰹と燻製した焼き茄子のピュレ、赤キャベツと黒オリーブのタプナード Soupe バターナッツかぼちゃのポタージュ（スパイスとミルクのエキューム） Main 愛媛県産真鯛のポワレ（シェリーソース、金時人参、蓮根） または 薩摩 茶美豚のグリエ（根セロリのピュレ、舞茸、栗） Dessert 蜜芋のブリュレと巨峰のコンポート Café 食後のドリンク どのお皿も丁寧な仕事が感じられ、特に真鯛のポワレは皮目がパリッと香ばしく、ソースとのバランスも絶妙でした🐟 デザートの蜜芋ブリュレもやさしい甘さで、最後まで満足度の高いコース。 スタッフの方の接客も丁寧で、さりげない気配りが行き届いており、心地よい時間を過ごせました。 銀座でゆっくりランチを楽しみたい方や、大切な人のお祝いにもおすすめです。

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