御料理 辻 (おりょうり つじ)

東麻布の住宅街にある純和風な個室で日本料理をいただきました。今回は家族のお祝いランチでの訪問でランチ営業は火木土のみ。先付は能登の毛蟹にホワイトアスパラのすり流し、お椀は白魚に鯨ベーコンのコクも感じる野菜の千切りがたっぷりな沢煮椀、お造りはコリコリした食感のイズカサゴにマコガレイはカラスミと和えてあって。北海道の本鱒の幽庵焼きは香りよく酢橘でサッパリと、炊き合わせは鱗揚げでパリパリで身がふっくらした甘鯛と京都の筍の揚げ出し、春らしく甘鯛と空豆の炊き込みご飯は赤出汁と漬物と一緒に、食後のお菓子はうすい豆に大納言小豆の葛焼きをバースデー仕様に。景色もよい素敵な個室でゆったり会話を楽しみながら旬の食材を使った日本料理を最初から最後まで楽しむことができました。

Google口コミ

素材の味のみで勝負。ツジ劇場、開幕！！ 麻布十番駅から徒歩5分程。 ビルの地下1階にある日本料理百名店です。 食べログポイント利用、週末ランチのソロ活で伺いました。 7席程のカウンターに、お一人様がもう一方と贅沢な空間使い。 調理場がのぞけ会話も聞こえちゃう、日本料理には珍しいカジュアルな空気感です。 大将は調理に集中で料理の説明は性急。 会話を楽しむ雰囲気ではないためもくもくと食事に集中したい方には良いのかもしれません。 かつ、お料理はどれも素材の味のみで勝負されている印象で、かなり好みは分かれそうです。 ----------Order---------- ▶お昼のお品書き（12,100円） ▶ほうじ茶（440円） ■北海道の百合根と能登の毛蟹蒸し ■スッポンの玉子豆腐 ■タイとヒゲダラのお造り ■アイナメの山椒たれ焼き ■季節の八寸 ■甘鯛の松笠揚げ ■ちりめん山椒と蕗の薹の炊き込みご飯 ■抹茶の水羊羹 ----------Review---------- ■北海道の百合根と能登の毛蟹蒸し ホクホクの百合根は高糖度のさつま芋の様。 蟹はたっぷりで身がジューシーです。 下には水分多めなおこわ。珍しい組み合わせでした。 ■スッポンの玉子豆腐 驚く程素のままな昆布出汁。 ぽわぽわとした豆腐にスッポンのコラーゲン質の組み合わせ。 ■タイとヒゲダラのお造り ヒゲダラは

Google口コミ

以前から気になっておりランチ帯に予約訪問 1人だったのでドキドキでしたが 他にも1人でいらしてる方がおり安心 お料理はどれもホッとする美味しさで 量も程よく最後まで美味しくいただけました 蟹新丈のお椀が特に好みでした お土産にたっぷりのたこめしもいただき翌日の楽しみとなりました

Google口コミ