麻布十番 真田

こんなに美味しいものを食べたのは初めてです。フグ、松葉がに、うに、神戸牛シャトーブリアン。全てに感動しました。季節によって食材、メニュー変わるようです。お酒も貴重なものを取り揃えられておりました。

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麻布十番の割烹。 三宮にある、天ぷら花歩が、ここ麻布十番でも！ 料理長の真田さんの料理にはいつも感動です。 この日は、18:00からで貸切でした。 席数も少なく、のんびりと食事ができます。 お酒はお任せでいただきました。 日本酒にワインに、初めて飲むモノばかりでした。 ちなみに、ドリンクは基本インクルードなので、気にせず笑飲めます笑 感動はソフトドリンクのお茶。瓶に入るお茶は、風味が最高です。 料理は…もちろん最高。 出汁から始まり、大好きな八寸で感動。 お店の特徴や季節モノが食べられるし、何より盛り付けがいつも楽しめるのが好き。 吸物の松茸は、そうめんのようにスライスされ、初めての食感でした。 天ぷらは絶品。三宮の花歩で食べる天ぷらをココでも。もっと食べたいと思いますが笑イカとウニが美味く、この時期だけとの事で、セルフィーユルート。これが絶品でした。 食事は、神戸牛と松茸ご飯。なんとも贅沢。この時ばかりは…胃袋を広げたいと思いました笑 日本食の良いところは、通年同じではなく、季節でそれぞれ楽しめるところ。 そして、ビッグニュースは、三宮の花歩と同じビルにもう一店舗出されるようで、こちらも楽しみです。 Rio’s Kitchen って名前だそうです。 (2023/11) (2024/10) 再訪

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ドリンク、サービス付きで ¥60,500。 飲み放題ですし、 質の良いワインや日本酒が取り揃えられているので かなりコスパが良いなと感じました。 料理長の真田さんは、素材の味を引き出す天才。 シンプルですが立体感のある味わいで、 今まで感じられなかった 素材の良さを堪能できます。 特に、3時間じっくりと揚げた さつまいもの天麩羅は絶品です。 今まで食べていた天麩羅は何だったんだ？と思わされます。 店内は、KYNE の作品が印象的で 洗練された店内で気分が上がるのもお気に入りの一つです。

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