銀座 ヴァンピックル

とにかく美味い肉とワイン。銀座に構えられた店でありながら変に気取ってなくて、カウンターで真面目に肉とワインに没頭できます。大好きすぎる。 小生の特に好きなのはパテにブルーベリージャム、吉田豚の串シリーズ。本日のメニューから炭火焼きのメインディッシュ肉を選んでもよき。 変な脂がないので、自分の思ってる以上に肉が腹に入っていきます。卓上調味料もさながらラーメン屋のごとく充実してて、マスタードは2種類常備されています。永久に肉食える。 そして肉だけじゃない、ワインもいつも以上にいってしまう。。グラスの種類自体もとても豊富、そしてそれを把握され、どんぴしゃで小生の好みを見抜きご提案くださるスタッフさんのセンスにいつも舌を巻く。なぜわかられているのか？白と赤の普通の量のグラスひとつずつ同時に出してくださる提案など、フツーにとらわれない自由なワインの世界を覗くことができる。こんなお優しいスタッフさんたちも魅力のお店です。 ちなみに肉以外も美味いです。炭火焼きの野菜や穴子のほか、デザートも美味しい。もちろんどれにも合うワインをいただける。最後までワインを楽しめる。 炭火焼きビストロ、の一言で片付く店ではない、もはや、、、ああこれ以上人気になられたらちょっともやるけど、でもワインと肉好きな方には、ぜひにとお勧めしたいお店です。

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銀座の一等地にこんな隠れ家的お店があったとは！ 今日はワインが飲みたいな、と思い立ち当日予約しました。 おすすめのワインとともに、ヴァンピックルコースをいただきました。 カルパッチョから大優勝、とても美味しいです。 レバームースに椎茸の炭火焼・穴子の炭火焼き・フォアグラは甘酸っぱいソースでくどくなくぺろりでした。 お肉にデザートまで凝っていて、なんだかホッとするような幸せな時間が過ごせました。 ふらっと立ち寄れて安心できる、そんなお店でほろ酔いいい時間になりました。

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店頭にあるメニューを見て以前から気になっていましたが、鹿が食べたすぎて初来店。狭い階段を上がり、ドアを開けたら渋い雰囲気のカウンターのお店。スタッフの方の熟練で素敵な雰囲気でわくわく。おすすめのワインも大変満足、おすすめのレバーパテ？ブルーベリージャムを添えてはふわふわで絶品。鹿はシンプルでまさに好みのお味で大満足。 テンション上がりすぎて鹿の画像を撮るの忘れてました。これでこの価格はコスパたいへん良し。また伺います。

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