新宿の「カブキスシ」で、見た目も味も楽しめる寿司と創作料理を堪能してきました。
まずは果樹泡で乾杯。フルーティーな香りと爽やかな飲み口で、食事のスタートにぴったりです。人気メニューのエビキャビ合戦は、海老の甘みとキャビアの塩気が絶妙に調和し、一口ごとに贅沢な味わいが広がります。
名物の歌舞伎巻きは彩り豊かでインパクト抜群。見た目の華やかさだけでなく、具材のバランスも良く満足感の高い一品でした。サーモンカーペットはその名の通りサーモンが美しく敷き詰められ、口の中でとろける食感が印象的です。2Fポテトサラダはなめらかな口当たりで、お酒のお供にもぴったりでした。
ゴロツキサーモン極み炙りは香ばしく炙られた表面と脂の甘みが絶妙。さらに生本マグロ極み握りは、赤身・中トロ・大トロ・炙り大トロの食べ比べが楽しめ、部位ごとの旨味や食感の違いを存分に堪能できます。特に炙り大トロは脂の甘みが際立ち、思わず笑みがこぼれる美味しさでした。
贅沢サーモン握りは、とろサーモン・炙りとろサーモン・飲めるサーモン・いくら軍艦とサーモン好きにはたまらない内容。濃厚な脂の旨味といくらのプチプチ食感が楽しめます。
締めにはしじみの赤出汁をいただき、優しい旨味にほっと一息。デザートの濃い茶のアイスクリームは、お茶の風味がしっかり感じられる上品な味わいで食後を爽やかに締めくくってくれました。
華やかな盛り付けと
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西武新宿のカブキスシへ。
果樹泡のベリーミックスとトロピカルで乾杯。見た目も華やかで写真映え抜群でした。
エビキャビ合戦、元祖歌舞伎巻き、サーモンカーペット、ゴロつきサーモン極み炙り、生本マグロ極み握り、贅沢サーモン握りなどをいただきましたが、どれも見た目だけでなくしっかり美味しい！特にマグロとサーモンは鮮度が良く、満足度が高かったです。
チンチロリンも盛り上がって楽しく、お店全体に活気がありました。店員さんも元気で感じが良く、気持ちよく食事ができました。
正直、最初は映え重視のお店かと思いましたが、魚の質も良く、料理のクオリティも高め。歌舞伎町で楽しく美味しい寿司を食べたい時におすすめです。
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こういう創作的な映え寿司に批判的な『さぞかしお金をお持ちの…』方もいらっしゃいますが、この価格でここまで出せる事こそ素晴らしいと思います。金出せば一流の鮨は食えるだろうが、現実的にわかいかたでmも普段使用で出せる値段帯は👍と思います
以下真面目なレビュー
新宿・歌舞伎町という立地で、本格的な寿司と遊び心のある創作メニューをコースで楽しめる点はこの店ならではの魅力だと改めて感じます。エビキャビ合戦やサーモンカーペットなど、見た目のインパクトが強い料理も多く、今回も写真映えと満足感の両立ができる内容でした。
〜本日の食事内容〜
・エビキャビ合戦
・歌舞伎巻き
・サーモンカーペット
・2Fポテトサラダ
・ゴロツキサーモン極み炙り
・生本マグロ極み握り（赤身、ビンチョウ、中トロ、大トロ、炙り大トロ）
・贅沢サーモン握り（とろサーモン、炙りとろサーモン、飲めるサーモン、いくら軍艦）
・しじみの赤出汁
〜私のレビュー〜
【料理・味】
2回目の訪問でも、生本マグロの極み握りは安定した満足感がありました。赤身から大トロ、炙りまで一通り揃い、ネタの質とボリューム感には今回も納得です。特に大トロや炙り大トロは脂の甘みがしっかり感じられました。サーモン系も相変わらず種類が豊富で、飲めるサーモンやいくら軍艦まで含め、サーモン好きには嬉しい構成。〆のしじみの赤出汁とカッサータまで抜かりなく、最後まで楽
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