松㐂 Matsuki

「隠れ家フレンチ」という言葉がぴったりなお店。友人の誕生日で訪れました。コース8800円を選び、アミューズから始まり、前菜・メインまで季節感たっぷり。生ハム＋チーズ盛り合わせなど、ワインとよく合うお皿が多く、ワイン好きには嬉しいラインナップ。 スープ・オ・ピストゥは期待以上。優しい味わいで、体に染みるというか、自然の旨味を感じられる。カウンター席でシェフの調理の様子も見えて、料理へのこだわりが感じられる演出。 店内のデザインもきれいで、照明やインテリアまでセンスが良い。居心地がよくて、つい長居してしまいそう。価格は決して安くはないけれど、料理・サービス・雰囲気すべて含めると納得できる満足度。これはまた特別な日に行きたいお店。 最低1万円以上の注文が必要な点に注意してください。 支払い方法はクレジットカードなどなど現金以外も対応しています。

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くだけた雰囲気で楽しむ繊細なフレンチ。 入店のタイミングから、nujabesという自分にはたまらないBGMに出迎えられ、「フレンチにHip-hop？！」というワクワク感を演出された。 料理が出る前にワインをオーダー。どういった感じのがいいかの質問してもらい、勧められたワインを飲むも、いい意味で中々に曲者で、入店時の期待を裏切らない駆け出しで料理が楽しみに。 今回は初めてなのもあり、コース料理でお願いし、前菜の玉ねぎのタルトから。素人目ではあるが少なくとも2層構造になっており、玉ねぎの香りたっぷりの層と、卵感がしっかりしている層と、薄めに焼かれたタルト生地が見事なバランスで、その次の料理が待ち遠しくなった。 次にバジルたっぷりの南フランスのスープ。一品目が旨味たっぷりなのに対し、こちらは本当に繊細な素材の味を感じる一杯だった。一緒に出た自家製パンも、ライ麦と小麦の香りが両方する、いいとこ取りの絶妙な食感のパンだった。これとスープの相性も良かった。 3品目は自分はトマトの肉詰めをオーダー。もはや旨味の暴力。シンプルに美味しい。強いて言うならヘタは取って代わりにハーブでヘタを模しても良かったかも？ 4品目はサクラマス。パッリパリな表面に酸味が効いたソースが絶妙にマッチし、芽キャベツもホクホクで美味でした。 5品目はステーキをチョイス。これまたびっくりするくらい表面の焼き目がパリパリで、い

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2020.6.27お邪魔しました。 自分の誕生日のお祝いで先輩達が連れて行ってくれました。 基本はカウンターの席が15席位かな。 フレンチのお店です。中野駅から線路沿いの坂を上がって少し行くと左側にあるのですが、分かりにくいのでファミリーマートの角の手前と覚えているとわかりやすいと思います。 いつも終わりがけに無理矢理お願いする事が多いのですが、予約が無いと一杯なので伺う際は予約をオススメします。というか予約が無いとあんまり入れないのかも😅 料理はとにかく美味しいです。 おすすめは全部なんですが、生ハムは、絶対食べて下さい。こんな食感の、生ハム食った事ないです。 季節ごとに旬の食材を使っているので料理が変わります。ワインも珍しい美味しいものを出してくれるので、是非おすすめです。 あー、、書いてたら行きたくなって来た。また伺います。

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