新宿 誠

味は本当に美味しいです！ ただコースメニューに明記のなかった締めのお茶は、こちらからは一切要望しなかったのに全員分提供されて、1杯500円追加料金が発生してた事には正直驚きました。 味は美味しかっただけに、気になってしまいました。

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会社の近くにあるお寿司屋さん。西新宿駅から出てすぐ、青梅街道沿いのマクドナルドを曲がった所にあります。 いつも夕方見ると賑わっているので気になっていたので限定プランがある一休から予約して同僚と一緒に行ってみました。 入ると若い店主の威勢のよい挨拶でお出迎え。カウンターに案内されましたが既にお客様でいっぱい。予約しておいてよかった！ 同僚の誕生日祝いということもあり、せっかくなので12000円のコースに変更。 このコースは、刺身の食べ比べや、8貫おまかせで食べた後になんでも好きなもの4貫追加できるコースでした。 店主が「全部大トロでもいいっすよ！」と言ってくださる太っ腹ぶりに感激。笑 先付けをいただいた後、さっそく豪華に盛られた刺身8種の食べ比べ。 さわらの昆布締めと塩たたきを比べたり、カンパチの当日おろしたものと6日間熟成させたものを比べてみると、、、わかるわかる。びっくりするほどの違いが！カンパチは淡白でぷりぷりの歯応えのイメージでしたが、熟成したものは甘くてとろっと旨味が凝縮され、まるでトロでした。 その後出てきた煮物や焼き物はどれも盛り付けが綺麗でちょうど良い味がしっかりついていておつまみに最適。 そしていよいよ握りに突入すると、どれも見た目に綺麗な切り込みが入った綺麗な握り。 感動していると、店主が見た目だけでなく口溶けも意識されてると教えてくれました。 食べ

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丸の内線、西新宿駅からすぐ。大通りから少し入ったとこです。店内カウンター席とテーブル席、奥にも別の部屋？があるような感じでした。 お寿司はやはりカウンターでいただくのが一番ですね。目の前で板前さんに握っていただくお寿司は格別です。13貫＋α おまかせコースをいただきましたが、新鮮なネタで大満足でした。 コロナが明けて、海外からの旅行者でも賑わっていめした。

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