銀座 鼓空

銀座一丁目駅徒歩1分！ 【銀座 鼓空（こくう）】さんに訪店しました！ 2026年1月にオープンした、こだわりの海鮮丼専門店になります！ 切り盛りするのは京都の料亭出身の大将と女将さん。 素材と味付けにこだわった1ランク上の海鮮丼や御膳を堪能することが出来ます。 場所は銀座一丁目駅からほど近い中京430号沿いのビル1Fに位置！ 最寄りの銀座一丁目駅のほか、京橋駅から6分、銀座、有楽町からも10分ほどでアクセス可能です。 店内は高級感のある落ち着いた雰囲気となっておりカウンターが8席！ 今回はランチにて 『ネギトロ半炙り井御膳』 ¥2,600 をお願いしました。 旨味のしっかりした、たっぷりのネギトロを主役にした丼！ 半分はそのまま、もう半分は香ばしく炙ってあるので異なる味わいを楽しめます。 また丁寧な仕事ぶりを感じる味噌汁、おばんざい、京漬物がついており、更にご飯大盛りも可とのことなので満足度も高かったです。 ちょっと贅沢な丼ランチにうってつけではないでしょうか。 4月からはディナーにて江戸前寿司のおまかせディナーコースもスタートするようなので、色々と大注目ですね。 是非また伺ってみたいと思います。 ご馳走さまでした。

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2026年1月7日にオープン。 現在はランチ営業のみで、海鮮丼を中心に提供。 3月下旬を目処に、江戸前寿司店としてスタートする予定だそうです。 カウンター8席の木の温もりが感じられるシックな内装。 控えめな音で、お洒落系R&Bが流れる。 京都の料亭で修行をした若い料理人が作る珠玉の料理。 • 炙りサーモンいくら丼定食　¥3.200 脂の乗ったサーモンといくらの絶妙なハーモニー。 特製タレがかかったご飯には、葱、大葉、かいわれ大根がまぶしてある。 ご飯、大盛り出来ます。 付け合わせのお新香（大根、牛蒡、高菜）、おばんざい ~ 副菜（おから、法蓮草和え、切り干し大根）が、京都らしい薄味乍ら、素材の旨み、出汁を活かしたもので、絶品。 支払いは、クレジットカード使えます。

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とても静かな空間で、落ち着いてゆっくり食事をすることができました。海鮮丼も非常に新鮮で、臭みも全くなく美味しくいただけました。

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