銀座 鮨 Sakura

The best sushi experience we have ever had! It was a pure culinary delight in a cozy and intimate atmosphere. ​Hana and Yuki were exceptional hosts! They spoke English with us the entire night and even translated so we could chat with the other customers. ​The food was amazing! The ingredients are incredibly fresh and of the highest quality. Everything was prepared right in front of us, allowing us to appreciate the subtle art of sushi making 🍣 ​Yuki did a fantastic job! My personal 'A La Carte' recommendations: - ​The salmon smoked with sakura wood (a must-try!) - ​The A5 Wagyu for meat lo

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【お店の特徴】 銀座駅から徒歩4分、泰明ビル本館の1階に店を構えるお鮨屋さんです。 店内はカウンター席のみのレイアウトで構成されています。 清潔感があり、高級感を感じる2024年8月にオープンしたばかりのお店です。 プライベートはもちろん、フォーマルなシーンでも利用できるのが特徴です。 【注文したメニュー】 ※以下、税込表示（投稿日時点の金額） ・プレミアム銀座丼／2,680円 赤酢のシャリをサーモン、赤身の漬け、本鮪中トロが囲んでいて、上にはうに、いくら、キャビア、金粉が乗っている豪華すぎる海鮮丼です。 海鮮はとても新鮮で甘く、海鮮を食べ進めると中には、細かくした海鮮やたまごやきゅうりがびっしり入っていて、コスパの良さに驚きます。 最後はなんと特製のお出汁でお茶漬けにしてくれます。 海鮮丼からお茶漬けまで楽しめる、二度美味しいメニューです。 【参考情報】 平日のランチで利用させて頂きました。 当日は待ちはなく、奥のカウンター席に通していただきました。 気さくな大将の人柄とお店の方の気遣いに安心してお鮨を楽しめました。 素敵な時間をありがとうございました！

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お寿司を“食べる”だけじゃなく、“楽しむ”ためのお店で、「お寿司」と聞いて思い浮かべるイメージを、いい意味で裏切ってくれるお店でした。 ライブ感のある劇場型鮨屋ってどういうことなんだろう？と思っていたのですが、行ってみて納得しました。自分ですりおろす新鮮なわさびや、目隠しをして行う食べ比べなど、五感を使って楽しめる演出が満載でした。それだけでなく、料理が煙に包まれて登場したり、炎が立ち上がったり、刀が出てきたりと、まるでエンタメショーのような仕掛けもあり、次に何が起こるのかワクワクしっぱなしでした。 楽しい演出だけでなく、料理の味も本格的で美味しかったです！一品目からデザートまで工夫が凝らされていて、驚きの連続でした。中でも、茶碗蒸しに酢飯を合わせてリゾット風にいただくというアイデアは斬新で、個人的にとても印象に残りました。お魚もすべて新鮮で、味にも一切の妥協がありません。 さらに、女性の大将をはじめ、スタッフの皆さんが英語も堪能で、海外からのゲストにも安心しておすすめできるお店です。次回はぜひ、外国人の友人を連れて訪れたいと思います。

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