鮨 赤酢 かなやま

設備・特徴

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口コミから見えるこのお店

鮨 赤酢 かなやまは、新宿駅から徒歩5分の場所に位置する江戸前鮨の専門店で、落ち着いたカウンター席が特徴の高級感ある雰囲気を持つ。客層は特別な日や普段使いを求める人々で、旬の食材を使用したおまかせコースが人気。予算は約22,000円で、贅沢な食材が楽しめる。大将の接客に関しては賛否が分かれるが、料理のクオリティは高く、細部にまでこだわりが感じられる。全体として、上質な鮨を堪能できるお店である。

Google口コミをAIが要約

雰囲気・客層

新宿西口にある鮨 赤酢 かなやまは、客単価が2万円〜3万円程度の高級帯で、カウンター8席のみの清潔な隠れ家空間。ネタに合わせて赤シャリと白シャリを使い分ける江戸前鮨と、200年前の文献から再現した江戸料理をコースで提供。大将は都内の星付き鮨店で修業した実力者。接待・記念日・会食向けで、貸し切り可能。第一宝徳ビル2階にあり、眺望は特記なし。2022年12月オープンの新規店。

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