鮨弁慶 海 銀座店

平日ランチ、握り15貫、5,500円。 11:30に伺ったら、誰もいませんでした。12:00くらい来店される方が増え始めます。 5,500円で、この内容なら、まぁいいかな、という感じでした。 他にお客さまがいなかったことと、予め切り身にして並べてあったので、40分くらいで終わりました。 お通し的にアオリイカの焼き物が出てきました。握りでもイカが二品。 変わりどころだと、マグロの燻製がありました。これは美味しかったです。 最後の玉は、海老の生臭さと、酒のアルコールが残ってるように感じました。 山葵も醤油もしっかり目ですね。 ガリに甘酢というより、塩酢漬けといった感じ。

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新潟で一番好きなお寿司屋さんが銀座に出店したということで、娘とランチへ。新潟古町店は暗めで大人な雰囲気ですが、銀座店は明るく洗練されたイメージ。ランチは3,000円で10貫、5,000円で15貫の二択。中1の娘でも15貫ペロリと食べれたので、ぜひ後者を。もちろん、味噌汁はついてきます。やっぱり美味い！きちんと仕事されたネタはもちろん美味いのですが、軽めのシャリが優しく握られており、「あ〜、これこれ」となりました。今回、ウニやイクラには出会えませんでしたが、コリコリのアワビと脂ののったノドグロは最高でした。次は夜にお邪魔したいと思います。大将が顔を覚えていてくれたことも嬉しかったです。ご馳走さまでした。

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完全予約制。プライベートな特別な空間。 カウンター越しに大将との会話をしながらの食事は最高。

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