天気が良くてとても気持ちよかったです。
坂本龍馬の像が横から見られるようになっていて、初めてこんな近くから龍馬の顔を見ました。
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会員制のお店で、土佐料理を楽しめるとのことで初来店。
お店の雰囲気はthe 高級料亭。
お正月明けに伺いました。
シメの土鍋のご飯のために、お腹はいっぱいにしないでくださいとのこと。
付き出しはお酒に合う3点盛り。
刺身も新鮮で美味しい。
どの土地でとれたかの説明もあり、効いて楽しい。
名物のうなぎの蒲焼、白焼はふっくらしていて臭みも全くなく、濃厚な味わいです。
握りもちょうどいい、二巻。
個人的にはお寿司のネタで一番好きな小肌、ウニが出てきたのでとてもテンションがあがりました。
こちらのお店は、こだわり抜いた食材を使い
丁寧に創作された料理を楽しめます。
お待ちかねの土鍋のごはんはもう本当に最高でした。
宝箱のような箱に、たくさんのごはんに合うものが並べられていて…
見ても楽しめるシメです。私のおススメは卵かけごはんですね。シャケも最高でした。
また、ぜひ利用したいお店です。
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こんなに特別感のある和食のコースは初めて。
土佐料理、というジャンルを初めていただきました。
一皿一皿がとても洗練されていてあたたかい味。
高級感がありながら、なんだか実家に帰ってきたような優しい味わいに幸せな気持ちになります。
私、うなぎにはうるさいんですが、今まで食べた中で1番美味しい白焼きでした。
蒲焼は絶妙。これ、鰻重で食べたいすぎます😭
鰻重、販売して下さらないかしら、、なんて笑
最後の土鍋ご飯、白米ってこんなに美味しかったんだ、、とほっぺがほんとに落ちるかと思いました。
玄米で仕入れ、今朝お店で2回精米されたとのこと。
絶妙な水加減と硬さ、艶々ホロホロと口の中でほどける感触は、白米の最高峰を感じます。
白米だけでももちろん美味しすぎるのですが、ここに合わせるのは様々なご飯のお供。
全種類注文させていただきました☺️
特に気に入ったのは、すき焼きと生卵。肉卵かけご飯、最高です🥩🍳
雲丹とイクラも最高ですし、こんなにご飯を美味しく食べたのは初めてでした。
食べきれなかったご飯は、お弁当にしてくださいます。
お家でも幸せを感じられるなんて、ありがたや🍙
日本酒で感動したのは「産土(ウブスナ)」。発泡感があり辛口のようなサッパリさを感じさせつつ、しっかり甘いというなんとも絶妙な味わい。
とんでもない日本酒に出会ってしまった。1番好きな日本酒、見つかっちゃったかもしれない。
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