日本食 安田食堂

麻布十番で和食のお店へ行きました 干物御膳と生姜焼き御膳があり、どちらも魅力がありましたが、店長の地元小田原で仕入れているお店自慢のあじの干物をセレクト！ 手元で焼いて、パチパチという心地良い音と香ばしい香りを味わいながら砂時計で10分待つと、この干物の最高に美味しい食べ頃を提案してくれます！ 素材の良さに加えて、最後の手元の仕上げが相まって、最後まで熱々で、脂がのった、ふわふわの干物を味わうことかできます！ 間違いなく私の中でぶっちぎりのNo.1の干物で美味しすぎる体験でした♪ 豚汁も小鉢もサラダドレッシングも全ての料理を無添加、手作りにこだわっていて、このお店の丁寧な仕事ぷりが伝わってきます！ 店内もとても清潔で、気のつくサービスも提供してくださり、大変満足度か高い食事になりました！ 麻布十番へ行った際には、この干物体験をぜひ♪

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23/6/25追記 食材にこだわってると思っていたら、なんと味噌などの調味料まで無添加！ 油もキャノーラ油と紅花油をブレンドし、酸化しないように使い回さず毎回捨てているとのこと…すごすぎる… このこだわりでこのお値段はかなり頑張ってると思います。 現在、予約だけでなく当日入店も可能になっていました。 美味しく健康になれるお店。 夜ご飯にお邪魔しました。夜は曜日によって定食の日と単品メニューの日があり、この日は定食デー。生姜焼きと悩みましたがアジの干物が食べたくてヤスダ定食3750円に。価格は品数の多さと麻布十番という立地を考えても高過ぎはしないかなと。 定食を頼むとまずは干物が運ばれてきて、目の前で焼いてくれます。 10分お待ちくださいと言われ、最初は長いなと思ったけどジュワジュワ音を立てながらふっくらしていく干物を見てると定食が運ばれてきて気づけば10分砂時計の砂も落ち切っていました。 定食はご飯と豚汁、サラダと小鉢3品と干物。写真で見ていたよりしっかりボリュームと、サラダのドレッシングまで手作りという手間暇かかったお料理たち。 豚汁はヒラヒラした豚肉を想像してましたが、小さめの塊肉という感じで、野菜同様に味が染みてて食べるとホロホロ柔らかいのがよかったです。 小鉢はさつま芋と豚肉の炒め物、新白ねぎと油揚げの炒め物、だし巻き卵。全て味が違っていて驚きました。店主のこだわりを感じ

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沢山のファンの方々に支えられていると思われるお店様。 個人的には舌に合わなかったです。 合わなかった点: ①　香水臭い店員（匂いに敏感なので。） ②　煮詰まった豚汁モドキな味噌汁 ③　歯ごたえしか無い千切りにならない100切りキャベツ ④　オフィスの様な内装 ⑤　歯ごたえ満載、シャキシャキポテトサラダ ⑥　3100円の生姜焼きで、300円しないであろう豚バラは。。。。 ⑦　3100円であの食器（百均のお箸にすべり易いお盆）値段で期待しすぎました! たまたま時間帯が悪かったのか、 お隣のお二方も大量に残されていました。 結局誰が元アイドルかわからなかったですが、頑張ってください。 写真にこだわりの文章を撮っておきましたが、正直味からはその拘りは私は感じ取る事が出来ませんでした。 あとはやはりお値段ですね。 個人的には割にあっていないとしか言えなかったです。 スキー場の方がお安く感じます。 こんな方にオススメです ①　甘い味付けが好きな方 ②　少量で構わないと言う方 ③　質素な内装の方が好みな方 ④　値段にガタガタ言わない方

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