新宿御苑すし 匠 達広

『予約の取れない鮨の名店『匠』の技を堪能』 本日はあの『すし匠』からのれん分けした『匠　達広』に行ってきました。 東京・新宿御苑駅から歩いてすぐの場所 新宿からもそこまで遠くないので歩いていける距離 江戸前鮨店『匠　達広（たくみ　たつひろ）』。 あの鮨の名店・四ツ谷「すし匠」の伝統を踏襲した 一品料理と握りを交互に提供するスタイルが より飽きずに江戸前鮨を楽しめる 使用する魚介類は、豊洲、北海道、九州、石川から直送で仕入れるこだわり 酢飯には、石川県の米「花みづき」を使用しためちゃくちゃ美味しいシャリ すし酢には、京都「飯尾譲造」の富士酢の赤酢と米酢をブレンドしているとの事 さて 入り口の暖簾をくぐるとカウンター席は10席。綺麗に磨かれた白木が眩しく心地いい空間。 本日は完全個室のお部屋を予約 カウンターの先に一部屋完全個室がある 予約は「おまかせ」1択 おつまみ10品・握り12貫ほどがテンポよく交互に供されるので、飽きずに楽しめる つまみも最高 握りは絶品 酒も美味い 接客もスマートで 全てが完璧 これぞ江戸前鮨の極み 最高の鮨を堪能しました。 ご馳走様でした。

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新宿で本格的な江戸前鮨を食べるならここ！ 新宿御苑すぐにある名店、匠達広さんをランチで利用しました。お昼も大将のおまかせコースで大満足。握りは丁寧でふわふわで、一緒に行った友達も感動してました！ 日本酒もすすめしてもらい、どれもお寿司に合う！外国の方もいましたが、日本の食文化を間違いなく堪能できます。 大将も気さくな方で雰囲気よく食事を楽しめるので、記念日や旅行で新宿に来られたらぜひおすすめします。

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赤酢の寿司屋で忖度無しで書きます😅 色々寿司屋は行っているのですが 味がマジで超絶普通です。。 白子だけ美味しかったですw 接客はいい感じかな。 僕は酒飲んで25000円やった！ 感動は無いのでもうちょっと頑張って欲しいかな。2度は無いかな、、

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