すし処 宮葉 （みやば）

平日昼間に伺いました。お昼の15貫コース。 カウンター席を挟んで1貫ずつ握って提供してくれました。 赤身と雲丹、白海老、穴子がとっても美味しかったです。 あとガリがすごく美味しい…ガリとお茶の替えをしてくれるのが嬉しいポイントでした。 高級なお寿司を贅沢にいただきました。

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お付き合いのある凄腕バーテンダー夫妻の行きつけと聞き、ようやく初訪問。ランチタイムの予約で席には余裕の案内に。15貫のコースはコース価格の割に食べ応えもあり美味。やや硬めのシャリに主張しすぎず旨み美味さを生かした握りの数々。女将さん大将の優しいホスピタリティもすばらしい。 ◯赤身 ◎真鯛 ◎中トロ ◎アオヤギ ◎アジ ◎白エビ ◎大トロ ◎スミイカ ◎中トロ ◎ヒラメ ◎赤貝 ◎赤身 ◎雲丹 ◎穴子 ◎イカしんじょうお吸い物

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浜松町・すし処 宮葉で味わう街寿司の真髄 浜松町にある「すし処 宮葉」は、肩肘張らずに本格寿司を楽しめる街寿司の名店。カウンター中心の落ち着いた外観で、仕事帰りや一人飲みにも入りやすい雰囲気。価格帯は良心的ながら、ネタの質と仕事の丁寧さは折り紙付き。 この日はウニ、車海老、光り物などを中心に堪能。テンポよく握られる寿司は間の取り方が心地よく、自然とお酒も進む。華美ではないが、確実に美味しい。静かに、しっかり寿司と向き合いたい夜にちょうどいい一軒。

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