薪焼 銀座おのでら

寿司屋で有名な『おのでらグループ』の巻焼きフレンチのお店です。 色んな事を手掛けているこちらのグループですが、その辺りの銀座はおのでらさんのお店ばかりです。手広く凄いですね笑 今回はカウンター席に着席 カウンターの背は高めですが、中も覗けて火を見ながら楽しめます。 薪火で仕上げた料理で火の入れ方と香りが楽しめますが、ステーキの火入れは好みではなかった フレンチとしての前菜も他店のフレンチと比べると独創性 印象に残っているのはコース終盤のラーメンですかね！美味しかったです。

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『ミシュランガイド東京 2026』一つ星掲載店。 最近トレンドの“薪火料理”を学ぶために訪問しました。 炎の香りをまとった料理は、どれも香ばしく奥深い味わい。 特に和牛と仔羊の火入れが素晴らしく、 外は香ばしく中はしっとりジューシー。 カウンター越しに見える炎の演出も美しく、 五感で楽しめる特別なランチ体験でした。 接客も温かく、一人でも居心地が良かったです。 料理の探究心を刺激される素晴らしいお店でした。

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銀座の名店「薪焼 銀座おのでら」で贅沢なランチをいただきました。 薪の香りが引き立つ絶妙な焼き加減のお肉や新鮮な旬の食材を使用した一皿一皿に感動。 シンプルな調理法ながらも素材のポテンシャルを最大限に引き出す技術はさすが一流店です。 落ち着いた上品な空間と心のこもったサービスも、特別な時間を演出してくれました。 ランチでも贅沢気分を存分に味わえるので、大切な人とのひとときや自分へのご褒美におすすめです！

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