マルディグラ
設備・特徴
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設備
実際の口コミ
銀座のマルディグラへ。 肉料理をしっかり楽しみたくて伺いましたが、期待以上の素晴らしい時間でした。 今回特に印象に残ったのが羊肉。大きな塊のまま豪快に焼き上げられ、目の前で見せてもらった時点で期待が高まります。切り分けると中はきれいなロゼ色。表面の香ばしさと羊ならではの旨味をしっかり感じられ、添えられたトマトや香味野菜との相性も良く、シンプルだからこそ素材と火入れの良さが伝わってくる一皿でした。 ほかにも豚肉や香菜をたっぷり使った料理など、一皿一皿に個性がありながら、どれもワインと一緒に楽しみたくなる料理ばかり。 そして、この日もう一つ忘れられなかったのがフォアグラとワイン。フォアグラの濃厚でなめらかな味わいを焼いたパンと一緒に楽しみ、そこに合わせたのがChâteau d’Yquem 1994。熟成したイケムとフォアグラの組み合わせは、この日の締めとして特に印象に残りました。Clos des Lunes Lune d’Argent 2019もいただき、料理だけでなくワインまで含めて楽しめるのがマルディグラの魅力だと思います。 店内は気取りすぎない温かみのある雰囲気で、スタッフの方との距離感も心地よく、料理について楽しみながら過ごせました。 豪快な肉料理でありながら、火入れや組み合わせには繊細さがあり、食べ進めるほど「次は何を食べよう」と思わせてくれるお店。 肉好き、ワ
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I often see Chef Wachi on “danchy,” so I visited the restaurant for a family celebration. We ordered the lean Tanshaku beef bistecca (which required a reservation in advance), and for appetizers, we had fried Brussels sprouts, Prague ham, country-style pâté, and Garcia-style Akashi octopus. We also added a hamburger steak for the main course. We definitely ordered too much. Watching Chef Wachi bustle about in the open kitchen, I was deeply impressed by his passion and hard work, and I simply savored every bite. I was surprised by the natural sweetness of the Brussels sprouts, and the Prague ha
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友人が予約をしてくれて平日の夜に訪問。細い階段を下ると現れる入口。店内はそこまで広くなく席数も少なめなのでゆっくり楽しみたい方におすすめ ◆芽キャベツのフリット 1400円 ◆プラハのハム 2200円 ◆下仁田ネギのロースト 1000円 ◆鴨モモ肉のコンフィ 3900円 ◆和牛フィレ肉のステーキ 200g~ 14000円 メニューは少なめですがガツンとお肉食べたい方は嬉しい豊富さ！少人数だと色んな種類楽しめないのが残念… 名物のビステッカは要予約で最低でも4人からじゃないとかなりキツそうなボリューム感。 鴨のコンフィは皮はパリッと中はふっくらしていて美味しい！フィレ肉もぶりんと柔らかくとろけてしまいそうな程。火入れ具合も抜群ですね◎ 1番感動したのがプラハのハム！バターのように口に入れた瞬間とろけてしまう、、パンと一緒に食べると更に美味しかったです。これはまた食べたいなぁ～ どれも美味しかったのでまた訪問したいと思います。
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