鮨 こう介

設備・特徴

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口コミから見えるこのお店

「鮨 こう介」は新宿に位置する高級江戸前寿司店で、落ち着いた和の雰囲気が漂う大人向けの空間を提供している。客層は特別な日を祝うカップルやビジネス接待の利用者が多く、静かな環境で食事を楽しむことができる。予算はおまかせコースで約25,000円から28,600円と高めだが、素材の良さと職人の技術が光る料理が堪能できる。特に、イノベーティブなアプローチを取り入れた創作寿司や、丁寧な接客が特徴で、記念日や特別なシーンに最適な店である。

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雰囲気・客層

新宿駅西口徒歩1分、第3セイコービルB1Fに2022年4月オープンした高級鮨店。客単価は25,000円のおまかせコースのみで、予算帯は3万円前後。カウンター9席と個室を備えた清潔感あふれる上質な和空間で、木材を基調とした隠れ家的な落ち着いた雰囲気。大将は銀座・赤坂の三つ星やミシュラン店で修業した安部憲介。客層は接待や記念日、特別な日の食事に向き、11人程度の小規模店でライブ感溢れるカウンター席が特徴。イノベーティブを鮨に取り入れ、鶏出汁やシュー生地を使った独自メニューなど他店にない唯一無二の料理を提供。予約困難な人気店。

Web調査による属性まとめ