ー料理ー
・お通し
・ウニトロいくら巻(750円) ★★★★☆
・馬刺し 赤身(1650円) ★★★★★
・有頭大エビ(860円) ★★★★★
・明太マヨポテト(720円) ★★★☆☆
・鶏出汁 茶漬け(610円) ★★★★☆
・砂肝の唐揚げ(720円) ★★★★☆
・黒豆マスカルポーネ(760円) ★★★☆☆
ードリンクー
・飲み放題プラン(2750円) 2h
・一白水成
・雨後の月
・くどき上手
・鳳凰美田
・ちえびじん
日本酒の種類がとにかく豊富で、それぞれに合う料理がしっかり用意されているのが印象的なお店でした。注文時には店員さんが丁寧に好みを聞きながらおすすめを提案してくれるので、日本酒に詳しくない方やこれからいろいろ試してみたいという方でも安心して楽しめると思います。
提供の際にはお酒をテーブルまで持ってきてくださり、写真も撮りやすいように気遣っていただけたのも嬉しいポイント。どんな銘柄を飲んだのか記録しやすく、次回の参考にもなりました。
料理では有頭大エビが特に印象的。身がしっかり詰まっていて、七味マヨやレモン塩と合わせると旨みが引き立ち、日本酒との相性も抜群でした。最後にいただいた鶏出汁の茶漬けは優しい味わいで、ちょうど良い満足感のまま締めくくることができました。全体的に満足度の高い一軒です。
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店名の通りかつお料理が看板ですが、それ以外の料理も手が込んでいて、お酒を片手にゆっくり楽しめました。
▪︎藁焼きかつお
運ばれてきた瞬間に立ち上る香ばしい藁の香りが印象的でした。表面は力強く炙られていますが、中はしっとりとした絶妙な火入れです。
塩でいただくと旨味がより際立ち、
薬味を合わせるとまた違った表情を見せてくれます。
▪︎ だし巻き玉子
おろしといくらを添えてて、出汁の優しい甘みといくらの塩気が重なり、居酒屋の定番ながら記憶に残る一皿でした。
ふわりとほどける食感がたまりません！
▪︎茶碗蒸し
なめらかな口当たりで、出汁の風味がしっかりしてます！
派手さはありませんが、丁寧な仕事が伝わってきます。
▪︎鮎の塩焼き
皮目が香ばしく、身はふっくら！
レモンを軽く絞ると川魚らしい風味がより引き立ち、
日本酒との相性も抜群でした！
魚が主役のお店という印象でしたが、どれも手抜きがなく、想像以上の満足感でした。
料理の美味しさはもちろんですが、日本酒の品揃えも魅力です！魚好き、日本酒好きなら一度は訪れてみてほしい一軒です。気取らず楽しめる雰囲気で、つい長居したくなりました。
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立川駅から徒歩数分の「KATSUO」へ訪問。
19時には満席で、店内は活気に溢れていました。お通しの冷製茶碗蒸しからクオリティが高く、ゴマカンパチ、鳥刺し、原始焼きの鮎、お肉料理までどれも絶品。特に素材の良さを活かした調理が印象的でした。
日本酒の種類も豊富で、定番から珍しい銘柄まで楽しめるのも魅力。
スタッフの対応も丁寧で気さく、居心地の良い空間でした。料理・お酒・接客の三拍子が揃った素晴らしいお店。
また立川に来た際はぜひ再訪したいと思います。ご馳走様でした。
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