田中そば店 秋葉原店

秋葉原駅から徒歩3分、末広町駅近くの路地に佇む「中華そば専門 田中そば店 秋葉原店」へ。12月7日、平日ランチに訪れ、行列10分でカウンター着席。喜多方ラーメン風のあっさり中華そば専門店で、地元サラリーマンや観光客で賑わう。 注文は「山形辛味噌ラーメン」（税込900円前後）、こってり指定で味付玉子トッピング。スープは白味噌ベースの清湯で、最初はあっさり甘く優しいコクが広がり、魚介出汁が効いて飲みやすい。中央に鎮座する辛味噌玉を溶かすとピリッとした辛さが加わり、ニンニクの風味が後味をキリッと引き締め、汗かきながらもクセになる味わい。麺は多加水の中太ちぢれ麺で柔らかめ茹で、ツルモチ食感がスープに絡み、食べ応え抜群。チャーシューは柔らかく脂少なめ、ネギやメンマがアクセントを加え、味玉のトロリ黄身が全体をまろやかに。こってりオプションで油層が増え、満足感アップだが、辛さは平和的で調整しやすい。 店員さんのテキパキ対応とアットホームな雰囲気も心地よい。深夜営業で飲んだ後の締めにもぴったり、コスパ抜群の喜多方インスパイア。 総評：4.7/5。あっさり派の辛味噌新定番、冬の温まりに最適。次は肉そばでリピート。

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近場で仕事が終わりネギの入ったラーメンが食べたくなったので訪問しました 訪問はある日の金曜日18時過ぎ頃です 店内は半分くらいの先客で待ちなしでした さっそくネギそばを注文 程なくして着丼です 美しい琥珀色のスープに白髪ネギがドン！そして切り立ての焼豚が３枚とメンマがチョコっと 素敵な構成です さっそくスープから一口 安定感のある美味しさです ネギと麺を啜りネギラーメンを楽しみました 中盤に「香唐」を投入して味変しました辛味はもちろん香ばしさもプラスされコクが豊かになります ごちそうさまでした

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冷やかけ中華そば（夏季限定）をいただきました。 鰹などのダシが効いた透明感のあるスープは旨味に溢れていて——あと塩味がしっかりあって——これぞ夏に食べたい一杯です（※写真のラーメンはチャーシュー2枚追加しています）。 お手頃価格で喜多方ラーメンのような懐かしい味わいが楽しめる。 この色のメンマもまた美味しいんだ。チャーシューも適度な厚みがあって食べごたえあるし、2枚追加しておいて正解でした（しかも180円で追加できる）。 なにより、あっさりして食べやすい。安定感のある美味しさ。 こんど『肉そば』も食べようかな。 卓上にあった『香唐』も使ってみました。これまた味わい深い。スープに奥行きが生まれ、さっきまで飲んでいたスープが別物に早変わり。 これ辛いのは辛いんですが、量さえ間違えなければ抜群に美味い。 ご飯でも試したかったな。 お腹もいっぱいだったし、香唐を買って帰ろうか迷いました。 喜多方ラーメン好きなら、間違いなく一度は行ってもいい銘店です。 そう言えば、『こってり』とかも選べるんですよね。今度試してみたいです。 ※自分は空いている時に行きましたが、昼時は並んでいるイメージがあります。

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