匠 すし昂

絶妙なお味でとても美味しかったです。 また、日本酒も美味しいものが揃っていてついつい飲みすぎました。www

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四ツ谷「すし匠」で修業した元店主が独立をしこちらのすし昂を開業。 現在は元店主のお弟子さんの外屋敷光宏氏が引き継いでいる。 表参道の骨董通りそいに面したビルの地下で正統派な江戸前鮨を提供する。 ランチではお手軽なおまかせコースが用意されており、握りを含めた13品で8,000円で楽しめる。 行けなくなった予約を譲り受けての初訪問。 階段を降りて店内に入ると、カウンターのみの落ち着いた雰囲気の空間が広がる。 大将に挨拶をして指定された席につきコースのスタート。 《ランチにぎりコース 8,000円》 〇 生ビール かなり暑い日だったのでビールがとにかく旨い。 ▪️鹿児島 真鯛 ▪️ほっき貝 ▪️甘海老 ・シャリ ・卵黄 ・あおさ ▪️白いか ・耳の部分 ▪️あおさの味噌汁 ▪️時鮭(ときしらず)と筋子の手巻き ▪️シマアジ ・あさつき生姜(あたりバチでおろしたもの) ▪️玉子 ▪️春子鯛 ・塩 ▪️稲荷 ・紅しょうが ▪️穴子 ▪️太巻 ▪️黒胡麻のアイス ランチで食べるには丁度良い腹具合の量のコース。 赤酢のシャリの固さも握り具合も程よく、鮨種との一体感が素晴らしい。 朗らかな大将の人柄により雰囲気も良く過ごせた。 ぜひ夜のコースも試してみたい。

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今年の誕生日ディナーは青山、骨董通りにある匠 すし昂へ！！ うきゃーん嬉しいなぁ。 #寿司がこの世で一番旨い　と書くだけあって、お寿司LOVEなんです。 しかも匠 ！！ ここ、昔ー移転前と同じ店かもね？ 今やTOP5000に入る名店に。 どれも美味しゅうございました。 お酒もたっぷり飲んで、玉くらいから写真は撮ってるけど、記憶が…笑笑 楽しくてタクシーに乗ってる間もずっと喋ってて、帰宅してからかなり酔いが回り、翌日少し身体が重かったもの笑。 また是非行きたいです

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