鮨処 先(ひろ)

2度目の訪問です。初めに苦手な物はありますか？と尋ねられましたが、ここはあえて苦手な食べ物が好きに変わるチャンスかもと思いお伝えはしませんでした。 まずは、小さなお吸い物をいただき その後、早速苦手な食べ物が出てきたのには少し驚きつつ、初めて食べる鰻の肝。鰻重をいただく時も肝吸いの肝は食べた事がなかったです。 全く臭みもなく、美味しい味付けで和風のフォアグラでした。 その後に続くお寿司もそれぞれ丁寧な仕事がしてあって、ほんの少しの加減で香りがたったり、風味が増したりと感動しました。 ずっと、修行時代から積み上げてきたからこそなせる技なのだなぁとしみじみ思いました。 今までに食べた事の無いお寿司をいただきました。 そして、合間合間にクスッと笑える冗談にも品があるなぁと色々な面で感動しました。 次は違う季節にまた訪問したいと思います♪

Google口コミ

階段で地下に降りるとまずは、心地よいお香で迎えてくれます。 店はカウンターのみで8席ありました。 大将と会話しながら食べたり飲んだりする感じです。 料理はどれも新鮮で美味しく大将のこだわりを感じられます。 日本酒の取り揃えても良く、どらも美味しかったのでつい飲み過ぎてしまいました。 今回は接待されて伺ったましたが、またいつか自腹で来てみたい店でした。 お土産の稲荷寿司も絶品でした。

Google口コミ

銀座、青山の名店で修行された大将が切り盛りするお店 ランチのクオリティとコストパフォーマンスの良さ 基本お任せですがアレルギーや食べられないもの等の対応も丁寧です 店主こだわりの日本酒ラインナップが有るので日本酒好きの方は店主にお任せするのも良いですね

Google口コミ