本当に美味しい中華料理です。スタートから創意工夫に溢れたお料理でどれもめちゃくちゃおいしく、素材の味を味わうことができます。最後の締めもとても美味しく何個でも食べられちゃう感じします！ワインもとても美味しいです。
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白金にあるカウンターのみの中華のお店に電話予約して初訪問。
コースは本日のお料理（税込13,200円）
【コース内容】
◆ 三陸産帆立貝椒麻ソース紅話大根ハープサラダ
◆ ふかひれチャイニーズコンソメスープ
◆ 活鮑 二種のソース 浅利出汁紹興酒バターソース 肝醬油ソース 蒸しパン
◆ 旬の七種お野菜の炒め
◆ 山形県産金華豚肩ロースと春雨のガーリック煮込み
◆お食事
・山芋入り麻婆豆腐とご飯
・サンラータン麺
◆ 杏仁豆腐 パイナップルソース
【ドリンク】
◇ シャンパン グラス
◇ 白ワイン グラス
◇ 赤ワイン グラス
◇ 紹興酒 ストレート
シェフ一人でお料理を作られていますが、手際が良くて見ていて楽しいです。
お料理は全体的に素材の味を活かした味付けで、重くなくてとても美味しかったです。
特に活鮑 二種のソースは柔らかく、浅利出汁紹興酒バターソースと肝醬油ソースの二層の味が楽しめて絶品♡
旬の七種お野菜の炒めは、野菜のみのお料理なのに、旨みもあってとても美味しかったです。
お食事は色んな種類があり、好きな物を選べるのが嬉しい。
しかも一品じゃなくても良かったので、サンラータン麺と山芋入り麻婆豆腐をチョイス。
麻婆豆腐がとても美味しかったです。
活鮑のリゾット風炒飯（＋2,000円）も人気の様で、次回はそちらを食べてみたいです。
ドリンクも飲んだの
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2025年4月に訪問しました。懐石料理ぽい中華料理のコースで、一品一品がユニークで美味しい😋
4月のコースメニューは
・宮崎県產初鰹 新玉葱ソース 菜の花の湯引き ガーリック醤油がけ
・ふかひれとべビー白菜 鶏と野菜出汁のコンソメスーブ仕立て
・富山県産ホタルイカのフリット 大根おろしフィッシュソース
・活鮑と竹の子の千し貝柱上湯煮込み
・黒毛和牛ささみ肉と春キャベツの回鍋牛肉
・お食事
・バナナ杏仁豆腐
毎月コースメニューが変わることで、また次回が楽しみです。
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