うなぎ 時任 麻布十番

創業200年以上のうなぎの名店 麻布野田岩で15年間修行をしたのち数々の 料理長を務めた時任さんがオープンした 鰻百名店にも選ばれた"うなぎ時任" ご縁があり初めてお伺いいたしました(*´-`) カウンター席から焼き場が見えるので 鰻の香ばしい香りがまた食べる前から 食欲がそそります♪ 夜にも食事の予定があったのでお昼は軽めに 鰻重を頼みました◆鰻重(一尾) 7,900円◆ 鰻重が運ばれた後に砂時計が置かれるのですが その砂時計が落ち切った頃が食べ頃だそうです！ 外側はカリッと焼き目が一見関西風かなと 思うのですが食べると中はふわっとしていて 焼き加減抜群でした(*´ω`*)✨ タレも甘すぎずあっさり系だったので 鰻の邪魔をせず良かったです！ ペロリと完食できるくらいに美味しくて おかわりできそうかもと思いましたね笑 時任さんの人柄も温かくまた行きたいなと 思ったので次こそはコースでいただきたいと 思います。また行きますごちそうさまでした♪

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前日に予約しての訪問です。 以前からお邪魔したかったお店。 注文したのは、 ◆ショートランチコース9800@9,800円 ・うなぎバーガ ・サラダ ・一品 ・八寸 ・半身うな重がコースでしたが、一匹に変更してもらいました。 ・デザート やっぱり、うな重は美味しかったです。 御馳走様でした。

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平日12:00に9800円のコースを予約して大学生の息子と2人で、かなり期待しての初入店。 12:00一斉スタートと聞いていたが、予約のお客様が全員が揃ったらスタートする様子。 目の前にあった店主の自己啓発本を読みながら待つこと15分、一品目の鰻バーガーが提供されてきた。 ［バーガー］ レタスとトマトと粒マスタードが鰻蒲焼を引き立てていて美味しかった！ とても小さく軽いので少食な方でも大丈夫かと。 ［鰻燻製サラダ］ サラダ自体はよくある美味しいサラダで、鰻は小さくスライスされたのが3切れ程で食べやすい。 ［卵］ 炒り卵にトリュフがかかっており、奥の方に小さな鰻蒲焼。鰻は美味しいが卵が甘過ぎる。そして鰻が小さいのが残念。 ［八寸］ クリーム煮: ベーコンが強過ぎ。味が濃い。 煮凝り: 煮詰り過ぎたように味が濃い。 レバーパテ: は舌触りがザラザラしたが臭み無くて美味しかった。 刺し身: 血抜きしてよく締めてあり薄い1枚だが歯ごたえが凄い。初めての食感を体験できた。しかしまずくは無いが美味しくも無い。 ［ペリエ］ 880円でワイングラスに3cm…ってこれは流石に少なくないか？！ 卵と八寸で喉が乾いたのだが…残念。 ［鰻重］ コースだと半身、を1尾に変更。 (最後、会計を見た感じだと各5000円プラスだったみたい) ひつまぶしみたいにさいの目に切ってあり食べやすい。 タレは

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