鮨 季らく

場所：武蔵小山駅より徒歩2分 日時：平日夜 予約：あり 席数：カウンター8席、個室 金額：28,000円/人 お支払い：現金、カード、電子マネー、QRコード 訪問時の食べログ：⭐︎3.58 メモ： 武蔵小山駅から徒歩数分、住宅の一角に現れる、一際目立つ高級感のある扉が目印です。 店内は吉野檜を使用した趣あるカウンターが印象的な落ち着いた雰囲気で、大将の手仕事を間近で楽しめます。 夜は17:30〜と20:30〜の二部制となっています。 --------------------------- ■おまかせコース/22,000円(税込) とうもろこしのすり流し◎ 鰆 薬味 煎り酒◎ 毛蟹の春巻き 平貝の磯辺巻き ニタリクジラの尾の身 青ねぎ生姜 (+4000円)◎ ザーサイ、新芽のガリ(甘酢漬けも) レアなからすみ 鮪 大トロ◎ 春子鯛◎ どんちっち鯵◎ 鮪 中トロ マツカワガレイ 初鰹 小肌 ムラサキ雲丹(ダイセン)◎ 鮪 赤身 漬け◎ 玉子 赤出汁 穴子 --------------------------- 砂糖不使用なのに驚くほど甘い、新鮮なとうもろこしのすり流しから始まったコース。 季節感あふれる一品料理の数々に心を奪われます。 追加で注文したニタリクジラの刺身は、数パーセントしか取れない尾の身という希少部位で非常に柔らかく、濃厚な旨味が印象的でした。 握りは

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武蔵小山駅から徒歩3分、住宅街にひっそりと佇む『鮨 季らく』へ伺いました。 今回は「おまかせコース（22,000円）」をいただきました。 店名には「四季折々の旬を肩ひじ張らず楽しんでほしい」という想いが込められており、その言葉通り、上質でありながら気負わず過ごせる雰囲気が魅力です。樹齢300年以上のヨシノヒノキを使ったカウンターも美しく、落ち着いた空間で食事を楽しめました。 コースは一貫目が大トロ、中盤に中トロ、終盤に赤身という一般的とは逆の流れが印象的。重くなりすぎず、最後まで心地良く食べ進められる構成でした。 特に印象に残ったのは、島根県産の「どんちっち鯵」と天然の縞鯵。どちらも脂の乗りと旨みが素晴らしく、満足度の高い握りでした。一品料理では毛蟹の春巻や鰆の炙りも美味しく、細部まで丁寧な仕事が感じられます。 木箱に入ったおしぼりや三種類のガリ、作家物の器や酒器など、料理以外の細かな演出も心地良く、大将やお客さん同士の会話が自然と生まれる温かな空気も印象的でした。 確かな技術と上質な食材を楽しみながらも肩ひじ張らず過ごせる、武蔵小山でおすすめしたい鮨店です。

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「魚が苦手な人にも一度は訪れてほしいお鮨屋さん」 大将とは前のお店から数えるともう5年？ほど握っていただいていますが、実は私かなり大人になるまで魚が大嫌いでした。特に魚の生臭さが苦手で、「お鮨を美味しいと思って食べることなんてないだろうな」と思っていたくらいでした。 そんな私に美味しさを教えてくれたのが大将で、提供されるお料理やお鮨に本当に衝撃を受けました。魚をずっと噛み締めていたいと思うほど美味しかったのを今でも覚えています。 魚が苦手な人が感じやすいあの生臭さが全く気にならず、口に入れると感じるのは臭みではなく、魚そのものの旨味。それ以来、「大将が出してくださるものなら絶対に美味しい」と思って、安心していただいています。小料理も行くたびに新しい味を楽しめます。 ネタもとても新鮮で大きく、しっかり食べ応えがありコスパも充分◎赤酢のシャリで、もちろん大きさはお好みに合わせて相談できます。 そして、このお店のもう一つの大きな魅力が大将の人柄。とにかくホスピタリティが高く、気さくで会話が楽しい方です。おひとり様でも自然に会話に入れるように場を回してくださるので、一人鮨が初めての方でも居心地がいいと思います。時には笑い声が飛び交うような温かい雰囲気です。もちろん、静かにゆっくり食事を楽しみたいときはその雰囲気もきちんと汲んでくださるので、そこも絶妙。 そして通うほどこのお店の楽

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