目黒で、旬を愉しむ大人の隠れ家へ潜入❗️
目黒駅から徒歩30秒！？
扉の先には、日常を忘れさせてくれる至福の空間が広がっている😊
今回いただいたのは、旬の美味しさを余すことなく詰め込んだコース❗️
一品目から心をつかまれる「新じゃがと新玉ねぎのアスパラガス」と「フグの白子の明太仕立て」や、香り高い「松茸と鰻の高輪」など、驚きに満ちたメニューの連続❗️
特に印象的だったのは、コースのお寿司をいただいた後に、これまで食べたものでもそうで無いものでも『おかわり』が出来ると言うこと😳
ネタに合わせて絶妙な状態で提供される握りの数々。
真鯛の昆布締めや金目鯛、脂の乗った生本鮪の中トロまで、職人技が光る逸品に思わずため息が漏れます。
お口直しに濃厚で贅沢なウニプリン。
締めには松茸と鰻丼と、最後まで物語のようなコースを堪能できる、心満たされるひとときでした。
大切な人との記念日や、頑張った自分へのご褒美ディナーに。
ここを知っておくと、きっと重宝すること間違い無し🔥
【今回いただいたコース内容（一部抜粋）】
・新じゃがと新玉ねぎのアスパラガス
・フグの白子の明太仕立て
・真鯛の昆布締め・金目鯛・さわら・太刀魚
・いか塩とライム・つぶ貝・イワシの酢締め
・鮪の赤身・中トロ・車海老・うに軍艦
・マグロとあおさの赤だし
・ウニをこしたウニプリン
・松茸と鰻の高輪
・自家製の
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おまかせコース10000円でかなり腹パンになれるコースで、本格的な握りで美味しいのに私たちのコースでは全て握りが出た後におかわり自由というサービス精神旺盛なお鮨屋さんです！！
たくさん食べて満足したい方はおすすめのお店
そしてテーブル席もある為、気を張らずに食事ができるのも良いですね
またいっぱいお鮨食べたい時に伺いたい
あとネタもかなり質の良い物を使っています
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目黒駅の西口を出てすぐ、地下に降りると現れる鮨バル。
外観からは想像できないくらい落ち着いた和モダンな空間で、
カウンター席に座った瞬間から雰囲気が良かった。
今回は白寅コース（8,000円）を注文。
豊洲の山治から直送している生本鮪は、
赤身から中トロまで状態が良く、
3種の酢をブレンドしたシャリとのバランスが絶妙だった。
ふぐ白子の明太子仕立てや箸休めのウニぷりんなど、
合間に挟まる一品も丁寧で飽きさせない構成。
個人的に一番良かったのはコース終了後の展開で、
その日仕入れたネタで追加の握りをお願いできるスタイルが
思いのほか楽しかった。おまかせで出してもらったこはだと
炙りとびうおが特に印象に残っている。
日本酒は食中酒からフルーティーな銘柄まで幅広く、
グラスで少しずつ試せるのも良心的。
店員さんの説明も押しつけがましくなく、
聞けばちゃんと教えてくれる距離感が心地よかった。
オープンして間もないお店だけど、
完成度は高く、またすぐ来たいと思った数少ない一軒。
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