中国ラーメン揚州商人 新橋店

中国ラーメン揚州商人 新橋店で久しぶりに食事。復刻した麻辣麺を注文しました。真っ赤なスープは見た目通り刺激的で、山椒の痺れと唐辛子の辛さがしっかり効いた一杯。胡麻のコクも加わり、ただ辛いだけでなく旨みのバランスも良いです。具材も豊富で食べ応えあり。汗をかきながらも、つい箸が進むクセになる味わいでした。

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呑んだ後の〆に訪問。 激辛スーラータンメンを注文。 4種から選べる麺は柳麺をチョイス。 自分的には酸辣湯麺には柳麺。 辛いもの好きな自分的には辛さはかなり控えめだけど、スープが麺によく絡んで酸味と旨みが広がりは良き。 ここでも呑みながら食べるのだけど、温かい酸味が優しく沁みる。 ただ、やはり夜は店内が酔っ払いが多くかなりうるさい。 まあ、店のせいではない。 ごちそうさまでした。

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▶︎『中国ラーメン揚州商人 新橋店』 場所は新橋駅の烏森口から2分程、コンクリ作りの路面店となります。 中はカウンターとテーブル席があり、2階にもスペースがあるみたいです。 突発的な飲みでも対応出来そうな所が良いですよね♪ 揚州商人はチェーン店ながら料理がしっかりと作られている印象で、中華系チェーンとしては少しレベルの高いイメージです。 因みにクーポンもよく配っているので、店内をチェックすると意外とお得に食べれる事もあります◎ 本日いただいたもの⬇️ ⬛︎ ふわふわ海老玉子炒め 590円 出汁の効いたふわっとした卵炒めに、プリプリしたエビがゴロっと入っています。 素材や作りはシンプルですが、火加減が絶妙なのか食感良く美味しいです。 ⬛︎ 蒸し豚の冷製 590円 薄切りチャーシューの様なものに甘タレが掛かっている、冷製ながらもコクのある味わい。 薄さが丁度良く、お酒との相性も◎です。 ⬛︎四季春烏龍ハイ 550円 普通のウーロンハイに比べて香りが良く爽やかな飲み口です。 料理のこってりさもさっぱりリセット出来そうな中華との相性ぴったりな印象でした。 うん。小皿料理でもどちらも美味しかったですし、少しつまむ分にはこういうお店でサクッと飲むのも良いですね◎ ご馳走様でした。

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