築地すし好 匠 中目黒店

静かで心地よいお店。 特に印象的だったのは、握りの温度とシャリのほどけ方。口に入れた瞬間にふわりとほどけ、ネタの香りが自然に広がる。 ウニは雑味がなく、甘みがしっかりでフルーティー あか貝は香りと歯ざわりが抜群で一貫食べた瞬間に“これは追加確定”と確信。 いくらはイクラは弾けるたびに旨みが広がって幸せ。 気づけばおかわりしていて、満足感の余韻が長く続く。 シャリ小にしていただき食べやすく、テンポよく食べ進められるのも嬉しかった。

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中目黒でお鮨🍣✨ 築地すし好 匠 中目黒店 お呼ばれして行ってきました🙏✨ 中目黒で寿司と言えば 0時過ぎの酩酊状態で行くいろは寿司🤣 くらいしか経験がないｗ なので中目黒で落ち着いて寿司を食べるのは、 実はかなり新鮮👀✨ 築地すし好と聞くと ファミリー層も利用する チェーン寿司のイメージだったんだけど… ここは「寿司」じゃなくて鮨🍣✨ 店名に付いている「匠」 の二文字は伊達じゃなかった👌 握りもつまみも丁寧で、 ゆっくりお酒を飲みながら楽しめる大人のお店🍶✨ 一通り食べて飲んで最後は 🥚 玉で締め。 🫛これ豆知識なっ🫛 「玉（ギョク＝卵焼き）」に始まり「玉」で締める。これはかつて寿司屋で親しまれた粋な通の食べ方の一つです。職人の技量が最も問われる玉子焼きでお店の腕前を測り、最後にもう一度デザート感覚で玉子焼きを楽しんで余韻に浸る美学とされています。

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ランチに利用させてもらいました サクッと食べられ、ネタも新鮮なので 近所にある他のところより好きです 店員さんもこざっぱりとした接客で 特に店長さんが気配りをしっかりされてる印象で心地よいです

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