静流

ルポンデュガール ユキノブツキダテin名古屋に近い感動体験を得ることができた。 写真はお酒以外はNG。「料理を嗜むことに専念してほしい」という思いからとのこと。 仰る通りであった。そして、一緒に行った方と、食事や会話を楽しめたし、大将のお話しも楽しめた 予約必須 お任せのコースのみ 2025年、26年の年末年始は、予約がいっぱいの様子。年明け半ばくらいから予約可能とのこと 大将、女将の佇まい、サーブされる料理の数々、素材の質の高さ、品質の良さ、確かな腕。 「日本人の職人とはこうあるべき」な手本を見せられた気がした 定期的に訪れたいと思う 価格の安さに驚きを隠せない 仮に3倍の値段で請求されても、不満は口にしないと思うし、満足は変わらないと思う 大将は、京都のお店を何軒か修行なされたと伺った 静流のお店は11年、その前は6, 7年 年明け、必ず再訪したい

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予約がとても困難な店ですが、皆さんかなり前から予約するので急な仕事や体調不良などで意外と間際に空きが出たりするので、こまめに電話してみるのがコツです。 でも夫婦お二人だけでやっているので、忙しくない時間帯、18:00少し前とか21:00頃に電話するようにしています。 場所は代々木八幡駅と代々木公園駅の間、クリーニング屋の角を入ったすぐの右手のビルで、1Fには「餃子の福包」が入っています。 ビル入口に各テナントの看板がありますが、「静流」の看板に灯りが入ってなかったらその日は「満席」の印なんだそう。 料理はコースのみですが、とにかくコスパがいい。そこそこ飲んで別料金の締めの釜炊きご飯セットを頼んでも、ひとり一万円ちょい程度。 それで料理が七品くらい出るから、「この手の込んだ料理が一皿あたりに換算すると千円くらい！？」といつも申し訳なさにおののきます。 だってご飯も、食べきれなかったらおにぎりにして持たせてくれるんだもん。 よく他所の割烹の料理人の方々もプライベートで訪れているので、本当に美味しい店なんだと思います。 ご夫妻の人柄もおっとりしてて心地いい。 お料理の写真撮影は禁止ですが、お酒の写真はOKなので、飲んだ日本酒の銘柄を忘れないようラベルとか撮影させてもらってます。 酒器も素敵なんだな。 カウンターだけの店なので1名〜せいぜい3名で訪れてください。

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お料理の撮影不可ですが、お酒はOKだそうです。 どれも提供されるお食事が美味しかったです。ご夫婦お２人経営みたいでしたので対応が立て込んでるときもありましたがお二人とも優しい方でした。帰りまで丁寧で落ち着くお店でした。

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