創作和食 和尊

代々木上原駅から少し歩いたところにある、隠れ家のような創作和食のお店です。 まず驚いたのは、大将の並々ならぬ勉強熱心さと、細やかなホスピタリティ。お料理一つひとつにこだわりが感じられ、お酒との相性も抜群でした。 店名の「和尊」の由来である「和をもって貴しとなす」という精神が、お店の空気感そのものに溢れています。美味しいだけでなく、心からリラックスできる素晴らしい居心地の良さでした。 大切な人を連れて行きたくなる、そんな一軒です。また必ずお伺いさせていただきます。

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素材を活かした料理が多く、味付けは優しめなのに印象に残ります。説明を聞きながら食べると、なるほどと思う組み合わせばかり。全体の流れもよく、食後まで満足感が続きました。静かすぎず騒がしすぎず、居心地の良さも魅力だと思います。

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今回はコースではなく、 アラカルトにしました。 創作料理の食材の組合せが面白く、 お出汁がしっかりしているので、 特に土鍋ご飯が美味しかったです。 ソフトドリンクも充実していて、 珍しい日本酒も有りましたw お店の方も感じが良かったので また伺いたいです。

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