鮓ぱんち

お客様と一緒にディナーの時間帯にお邪魔しました。 ドリンク注文してから一番初めの茶碗蒸しが出てくるまでにも自家製のカラスミを出して下さったり(ねっとりで美味しい…)気遣いが素敵でした。 出てくるお寿司、一品がどれも美味しく、スミイカのサクッとした歯ごたえやボタン海老のしっとり感、あん肝と雲丹の甘さに色んな感動が忙しい🤗 そしてシャリがかためで私はとても嬉しかったです。 これを書いてる今も思い出してまた食べたい。 グッズも販売しており、Tシャツをゲットしました。

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麻布十番の鮨ぱんちへ。 店名のイメージとは違い、店内は落ち着いた雰囲気で居心地の良い空間。おまかせコースをいただきましたが、つまみから握りまでテンポ良く提供され、最後まで飽きずに楽しめました。 シャリは程よい酸味でネタとの一体感があり、特にマグロと雲丹と蟹が印象的。仕事が丁寧で、一貫一貫にこだわりを感じます。 大将やスタッフの接客も気さくで居心地が良く、肩肘張らずに本格的なお鮨を楽しめるお店でした。また伺いたいと思います。

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仕事帰りに、麻布十番の 鮓ぱんち へ。 カウンター約8席の落ち着いた空間で、ゆったりと食事が楽しめます。海外のお客様も多く、英語対応もスムーズでした。 ホタルイカの茶碗蒸しやトラフグなど、季節感のある前菜からスタート。太刀魚のフライに自家製シャリマヨネーズを合わせた一皿は、遊び心があり印象的。 握りは赤酢のシャリで、大ぶりのネタが特徴的。スミイカや大トロは口の中でほどけるような食感で、満足感があります。 日本酒はペアリングで楽しめ、お料理との相性も良かったです。 肩肘張らずに楽しめる雰囲気ながら、しっかり満足できるお鮨屋さん。また伺いたい一軒です。 #麻布十番鮨#カウンター鮨#麻布十番寿司

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