人気のお鮨屋さん、すし龍さんに新しく入ったふぐ業態の「ふぐ龍」さんをディナーで訪問。
大通りに面したビル4階の店内は渋谷の真ん中にいることを忘れる別世界のような和の風情ある落ち着いた空間。
お料理はランチもディナーもコースのみ。
今回はおまかせコースの特上(19,800円)を予約。
肉厚なてっさに淡白な味わいの焼き物、サクッとジューシーな唐揚げにお出汁で煮込んでふっくらしたてっちり！
ふぐを色々な調理法で贅沢に満喫して幸せな時間でした。
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和の落ち着いたステキな店内で、
個室もあるのでゆったりとまわりが気になることなく美味しいふぐ料理を堪能できます✨
前菜5点盛りのあん肝は濃厚で滑らかな舌触りで、柿の和物などもあって季節を感じます✨
てっさに鮪と鯵のお造りもきれいで美味しい✨
栗の茶碗蒸しもゴロッと栗が入っていて、出汁の旨味と栗の甘さが絶妙でした。
雲丹とイクラの小丼がご飯が見えないくらいたっぷりと盛られていました✨
フグの焼き物と唐揚げも身がふんわりとしていて上品な味わい✨
てっちりも美味しかったです。
野菜もたくさんで、旨味が凝縮されたスープで作った雑炊も最高でした✨
わらび餅とお茶を最後に味わいながら、満足感に浸りました✨
また器もステキなんです✨
お店の方がとてもタイミング良く
コース料理を提供してくれて気遣いが素晴らしかったです✨
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月曜の19:00頃に訪問。
平日にもかかわらず渋谷の駅近ということもあってか、店内は結構満席で賑わっていました。
席は広めの個室に通されました！
今回注文したのは
ディナー おまかせコース上 14800円
前菜
・ふぐの煮こごり
・せりのお浸し
・たいの白子
ふぐの煮こごりがとっても好きで☺️
味付けもしょっぱすぎずよかった。
唐揚げ
結構大きめなふぐが2つの唐揚げ。
衣は厚めで食べ応え◎
てっさʕ•̬͡•ʕ•̫͡•
薄造りのふぐですがしっかり歯応えあり！
甘酸っぱいポン酢をつけていただきます。
隣にある大根おろしは結構辛味がしっかりあり、好みだった🥰
臼井豆とホタルイカの茶碗蒸し
なめらかな茶碗蒸し。ホタルイカのぷにっと感がおいしかった。
胃に優しそうなマイルドな味付け。
てっちり
かなりボリュームあるふぐ鍋。
ふぐがとにかく沢山入っていてうれしい！
最後には雑炊。
食べ終わった後に鍋ごとさげて作ってきてくれます。
ふわふわの卵と甘味噌？
結構あまめの味付けで心もあたたまった。
最後は苺がのった今時のクリーミー杏仁豆腐で終了。
このタイプの杏仁豆腐にハマっているので嬉しかった☺️
ドリンクもソフトドリンクが充実していて
ノンアル勢からして嬉しいポイント。
個室でゆっくり食べれるのもポイントです。
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