野田岩 銀座店

友人におすすめの鰻屋さん「５代目 野田岩 銀座店」に連れて行ってもらいました。 今回注文したのは、天然鰻の鰻重（桂）5,400円。肝吸い、香物、箸休めが付いており、贅沢なランチに期待が高まります。まるで玉手箱の蓋を開けるようなワクワク感を抱きながら、鰻重の蓋をオープン。目の前には、美しく輝く鰻とふっくらとしたご飯。江戸前のタレが絶妙に絡み、ひと口ごとに幸せを感じる美味しさでした。 さらに、白焼きとうまきも注文。白焼きは外は香ばしく、中はふんわりとした食感で、わさびと塩でシンプルに味わうと、鰻本来の旨みが際立ちます。どれも絶品で、大満足の鰻ランチでした。また訪れたい名店です！ ご馳走様でした‼︎

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◼︎総評 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ウナ好きならまず知らない人はいない 「五代目 野田岩 銀座」❤︎ 創業は、今からおよそ200年前 第11代将軍、徳川家斉の寛政年間のころ。 現在は、東京に4店舗、パリに1店舗を展開し、 麻布飯倉本店は、ミシュラン一つ星も獲得。 ここ銀座店は 数寄屋橋交差点すぐの塚本ビルB1 " すきやばし次郎 "の目の前にあります。 鰻重は菊、梅、萩、山吹、桂とあり、3,100円〜。 いただいたのは、鰻重（萩） 丁寧にムラなく焼かれたツヤツヤな鰻は 身も皮もふっくらで、焼き加減も絶妙。 タレは醤油感強めの あっさりとしたタレで甘さは控えめでした。 また、こちらで使用されている飛騨の山椒は 非常に華やかな香りで、辛さ、痺れ、のバランスが◎ 山椒についてはあまり詳しくないのですが この飛騨山椒は只者じゃなかった。。。 鰻、山椒、全てにおいて こだわりを感じられる歴史ある鰻屋、野田岩。 次は、麻布飯倉本店で金本兼次郎さんの うなぎを食べるのが2025年の目標です。 ◼︎注文 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 鰻重 萩（2尾）　4,500円 生ビール マスターズドリーム　880円 ◤ 皆さまの【フォロー】【いいね】【お店を保存】 ありがとうございます。とても励みになります ◢ Instagramも宜しくお願いします❤︎ 河村 ようこ（@yoko_kawamura

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念願だった野田岩 銀座店へ行ってきました！鰻好きとしていつかは行ってみたかったお店！地下に広がる落ち着いた空間は、まさに大人の隠れ家といった趣がありました。 店内に足を踏み入れた瞬間ふわりと香ばしいうなぎの香りに包まれます♪平日だったからか店内は空いておりゆっくりお食事ができました。 注文したのはうな重。蓋を開けた瞬間に立ちのぼる香りに、思わず笑みがこぼれます(*´-`)一口目で感じたのは、皮目の香ばしさと身のふっくら感の絶妙なバランス。脂はしっかりのっているのにまったく重たくなく、口の中でほろりとほどけていくような柔らかさが最高でした。うな重の決め手であるタレは甘すぎずキレがあり、炊き立てのご飯との相性も抜群でした！ お吸い物や香の物の一つひとつにも丁寧な仕事が施されており、最後のひと口まで上質な時間を楽しめました。 敷居が高い印象がありましたが落ち着いた空間で丁寧に作られたうなぎをじっくり味わえる、特別な日にまた訪れたいそんなお店です。 今度はコースを食べてみたいなと思いました。

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