COFFEE AND OSAKE f

冷たーい雪解けの様な、フローズン日本酒... あまりの美味しさに心までとけてしまった様... この凍らせた、 純米吟醸・生酒・ゆきのまゆ、、、 冷酒とはまた別格で、初めていただきました。 きめ細かいシャリシャリしたシャーベットのような飲み口で、日本酒の概念が変わりました。 味わいも、米麹の甘みとぶどうの様な香りと芳醇なフルーティーさが際立つ、爽やかな飲み口😋 すっきりとした後味が心地よい♪ 一気に虜になりました💓 更に、全国の名店、美食を知り尽くした、オーナーの拘りの食材、メニュー達... 店内には、厳選された幻の銘酒等、どちらも満喫出来る最高の組み合わせ✨✨✨ オシャレ白金台の景観にもマッチした、モダンな店内... 感度の高いお客様達が集ってました💫 オーナーの趣味の世界に引き込まれて、時を忘れる... そんな五感を揺さぶる大人な時間を過ごせる空間。 私達がいただいたのは、 選べる4品コース ＊本日のお通し ＊特製ポテトサラダ ＊横浜ベーコン＋ブロッコリースプラウト ＊選べるメイン(天然すずき) 凍結生酒「ゆきのまゆ」純米吟醸300mlボトル ヒメノイ(冷酒) 手作りのお通し〜メイン迄、お酒を引き立たせてくれる美味しさ😋 ポテサラの上に乗ってるのは、何と！ラー油漬け柿の種‼️ 創作メニューに感動🎶 燻製の香りに包まれた厚切

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愛犬と、cafe&ber f さんへ🍚🍶 落ち着いた雰囲気の店内で、 お昼は、コーヒーやドーナツ、チーズケーキなどを楽しめるカフェ☕️ 日本酒のラインナップが豊富で、 夜は日本酒🍶をメインに楽しめるバーと表情が変わる大人の隠れ家バーです🌃 夜カフェ利用も歓迎だそう☺️☕️🍩 「純米吟醸ゆきのまゆ」は、フローズン日本酒で初めて頂きました☺️🧊 一度急速冷凍したものを店内の-25度で保管しているようで、シャリっとした口あたりとひんやりと涼しさを感じさせる喉越しで、とても飲みやすい日本酒でした🍶 そして、お酒に合うおつまみがひとつひとつ美味しい印象。 ニンニクラー油漬けの柿の種がアクセントのポテトサラダや、辛味が効いたソーセージは、お酒が進みます♪ あえて焼かずにいただく横浜ベーコンには粒マスタードとブロッコリースーパースプラウトをのせていただきましたが、脂がのっていて、そこにシャキッとしたさっぱりさがとても美味しい絶妙な組み合わせでした。 おすすめチーズ盛り合わせでは、 ノルウェー産キャラメル風味のブラウンチーズが、特に美味しかったです。 豚汁は、身体に沁みわたりました🙏 どのおつまみも日本酒にしっかりマッチして美味しかったです😌 店内は一部がペット可ゾーンで、犬連れにも優しくおすすめ🐶🐾 愛犬も快適にゆっくり過ごせました😊 とっても美味しくて素敵な空間でした😌✨

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cafe bar fに訪問。 白金台らしい落ち着いた雰囲気の店内で、カフェ利用もできる一方、日本酒のラインナップが豊富なのが印象的なお店です。オープン直後から女子会利用のグループが複数組見られ、ランチ利用のおひとり様もおり、さまざまなシーンで使いやすそうでした。 こちらの特徴は、急速冷凍を活かしたメニュー。特に「純米吟醸ゆきのまゆ」は、一度急速冷凍したものを店内の−25度で保管しているとのことで、シャリっとした口当たりが新鮮。ひんやりとした喉越しで、とても飲みやすい日本酒でした。 ニンニクラー油漬けの柿の種をポテトサラダに混ぜていただく一品は、食感のアクセントと風味のバランスが良く、お酒のお供にぴったり。 出汁をしっかり含んだがんもどきは、鰹節の香りが感じられる優しい味わい。麻布十番のお豆腐屋さんから取り寄せているとのことで、素材の良さが伝わります。 横浜ベーコンはあえて焼かず、そのまま野菜に巻いていただくスタイル。粒マスタードが良いアクセントになっていました。 海鮮はスズキの胡麻和えで、柑橘の香りがほんのり広がり、さっぱりとした後味が印象的でした。 急速冷凍技術を取り入れることでフードロスにも配慮している点も好印象。店名の「f」が“frozen”に由来しているというコンセプトにも納得です。 料理もお酒も個性があり、ゆっくり楽しみたい方におすすめのお店です。

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