銀座とよだ

銀座で大事な会食に 銀座 とよだ を利用しました。 伝統的な日本料理をモダンで落ち着いた空間で楽しめるお店で、銀座並木通りすぐのビル2階にあります。  席に着くなり感じるのは、上質で静かな空気。カウンターやテーブル席からは、目の前で料理が仕上がっていく様子が見えて、会食の緊張感というよりもワクワク感が自然と生まれました。 季節ごとの旬の食材を使ったコース料理はどれも丁寧で、素材の良さを最大限に引き出した味わい。 見た目も美しく、一品ごとに「これはすごい」と話題が弾むほどでした。  コースの組み立ても絶妙で、前菜からお造り、焼き物、〆のご飯やデザートまで、流れがとても心地よい。 日本酒やワインとのペアリングも楽しめて、会食が一段と特別な時間に感じられました。スタッフの接客も上品で、さりげない気配りが居心地の良さをさらに高めてくれます。  大切な会食や接待、記念日にも使える、味・雰囲気・サービスのバランスがとても良い一軒。 銀座らしい洗練された日本料理を楽しみたい時におすすめです。

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お祝いでディナーコースを利用。 カウンター席、テーブル席×2があり、カウンター席では料理人の方の美しい手捌きが見れる。また、半個室もある様子だった。 旬の食材を使った美味しい料理ばかりで大満足。優しい出汁のお味に癒される食事でした。

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ミシュラン1つ星、とよださん。 奇をてらわずに王道の日本料理を堪能できます。ジュレ、鱧のお椀、お刺身、焼き魚、肉そして炊き込みご飯は松茸。料理の順番も王道、一つ一つ丁寧に造られてて美味しかったです。季節ごとに通いたくなるそんなお店です。

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