鮨ひろうみ

落ち着いた空間でいただくおまかせコース。 一品目から丁寧さが伝わってくるお鮨でした シャリが小さめなのでネタが口いっぱいに広がります！味の濃さがちょうど良くネタの鮮度がいいのが伝わりました 中トロは脂がしつこくなくて、すっと溶ける系。甘みがちょうどよかったです 海老は目の前で🦐捕まえて仕上げてくれるのでプリプリ食感が最高です 〆の玉子は甘めでコースの流れが綺麗にまとまってて、最後まで満足感しっかりありました。

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去年からお鮨屋さん巡りにが マイブーム✨ 年が明けてもやっぱりお鮨が食べたい！ ということで新規開拓すべく 美味しいお鮨屋さんを求めて 行ってきました♪ 〜注文したもの〜 ☑︎旬のおまかせコース 13200円 ☑︎日本酒 日日 2200円　他 握りと一品料理がそれぞれ10品ほど 楽しめる、充実のおまかせコース❤️ 最初に一品料理、後半に握りを いただくスタイル。 大将が厳選した旬の食材を 焼き物・煮物などバラエティ豊かな 調理法で提供してくれます✨ 鰯の磯辺巻きは見た目から鮮やか 脂の乗った鰯を、ガリとネギで キレよくまとめた大人の海苔巻き。 かぶの蟹餡かけは 柔らかく火入れされたかぶに たっぷりの蟹餡が贅沢✨ 自然な甘みのかぶと しっかり旨みをまとった餡の バランスが絶妙！！ コリコリ食感の煮あわびには 濃厚な肝ソースを絡めて あわびを食べ終えた後 赤酢のシャリを入れてくれるのも 嬉しい‥！まさに幸せの味❤️ 生海苔の茶碗蒸しは スプーンを入れるとほんのりピンク色。 たっぷりの桜海老が入っていて 生海苔の風味と桜海老の香りが 口いっぱいに広がる✨ お鮨は、まぐろの中落ち巻きから スタート！！ 大将の手渡しでいただけるのも 嬉しいポイント♪ 赤身もトロも大間のまぐろ❤️ この内容でこの価格は本当に驚き トロはお肉のようなビジュアルで 見た目からして期待値上がる✨

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吉祥寺駅から徒歩3分。 落ち着いた雰囲気で、心地よい距離感で食事を楽しるお鮨屋さん。 今回は旬のおまかせコース20品を注文。 イワシの海苔巻きは、脂ののったイワシが美味しく、蕪の蟹あんかけは優しい出汁が体に染みます。 対馬産の天然クエは上品な脂と弾力があり、銀ダラの西京焼きや煮アワビなど、どの料理も火加減がちょうどよく、美味しいです。 握りの赤酢のシャリは酸味が強すぎず、イカ、ホタテ、真鯛といった繊細なネタから、赤身漬けや中トロ、コハダや車海老など豪華なラインナップ。 コスパが良く、満足感の高いコースでした！

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