鮨 凛音

平日のランチタイムに、鮨「凛音」を訪問しました。店内はカウンター席のみの洗練された造りですが、大将は気さくで柔和な雰囲気の方で、肩肘張らずに食事の時間を過ごすことができます。 今回注文したのは「みのり」コース。握り13貫に巻物、お吸い物がついて2,450円という価格設定でした。大将が目の前で一貫ずつ丁寧に握ってくれる本格的なスタイルです。 マグロはネタが大きく厚みがあります。また、穴子やウニは醤油ではなく塩で提供され、素材そのものの風味を引き立てる工夫がされています。 甘エビには包丁で開くように細かな切り込みが入れられており、見た目の美しさと食感の変化を楽しむことができました。 一貫ごとに趣向が凝らされており、最後まで飽きることなく多様な味わいを堪能できます。 カウンターのみの空間ですが、メニューにはお子さまセットも用意されています。お鮨が食べられる年齢のお子様であれば、ご家族でも安心して連れて行ける環境です。 本格的なカウンター鮨を、日常づかいやご家族で気兼ねなく楽しみたい方におすすめしたい一軒です。

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ランチで伺いました。 どのネタもとても美味しかったです。 ガラス張りですが、中に入ると気になりません。 また行きたいと思います。

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ディナーのコースで利用しました。 おつまみのあん肝と中トロが特に美味しかったです🐟🫧

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