「新橋の高架下で味わう極厚の絶品茹でタン！お酒が進みすぎる大衆牛タン酒場」
訪問時期： 平日の19:00頃（友人3名と訪問）
予算： 1人あたり 4,000円〜5,000円
新橋駅の烏森口から歩いてすぐ、サラリーマンの聖地らしい活気あふれるエリアにある「新橋牛タン いろ葉」さん。以前から「ここの茹でタンは絶対に食べたほうがいい」と色々な人からおすすめされていたのですが、ようやく念願叶って訪問することができました！
平日の夜ということもあり、店内は満席状態で凄まじい活気。運よく予約をしていたのですんなり入れましたが、飛び込みのお客さんは何組か断られていたので、週末や仕事終わりのピークタイムに行くなら事前予約は絶対に必須だと思います。
🥢 いただいたメニューの感想
まずは何と言っても、このお店の名物である「名物 茹でタン」。
頼んでからそこまで待たずに提供されました。箸をリフトした瞬間に崩れそうになるほどの柔らかさ。口に入れた瞬間、大げさではなく本当に「とろける」という表現がぴったりな食感です。じっくりと出汁で煮込まれていて、牛タンの旨味が出汁の中に完全に染み渡っています。上に乗っている大根にもその旨味がジュワッと染みていて、これだけでお酒が何杯でも飲めてしまうレベル。お箸で簡単に切れる柔らかさなので、女性や顎が疲れやすい方（笑）でも大満足間違いなしです。いろ葉に来たら、これは1人1個
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仕事終わりの飲みに、夜ご飯を兼ねて「新橋牛タンいろ葉」を訪問しました。
店内に入ると、少し手狭な感じはしましたが、いかにも居酒屋といった活気のある雰囲気でした。
案内された席に着席し、メニューを確認。
今回は他のメンバーが少し遅れていたので、まずは先に一人で「ビール」と「フライドポテト」などを注文しました。
すぐによく冷えたビールが到着して、まずは一人で乾杯。
揚げたてのポテトをつまみながらメンバーを待ちました。
その後、無事に合流してから、牛タンのお店ということで「厚切り牛タン」や「名物 茹で牛タン」などを中心に色々と追加で注文。
少しして運ばれてきた厚切り牛タンは、しっかりとした歯ごたえがありつつも柔らかく、お肉の旨味が詰まっていてビールとの相性が抜群でした。
名物の茹で牛タンも、お箸でスッと切れるほどの柔らかさで、お出汁がよく染みていてとても美味しかったです。
どの料理もハズレがなく、居酒屋らしい賑やかな空間も相まって、みんなでお酒がどんどん進んでいきました。
美味しい牛タンとお酒でしっかりと満たされ、良い時間を過ごすことができました。
最後まで美味しく完食。
ごちそうさまでした！
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名物の厚切り牛タンと塩レモンサワーが最高！
新橋駅からのアクセスも良く、牛タン好きにはたまらないお店です。
まず絶対に頼むべきは「厚切り牛タン」。名前の通りボリューム満点ですが、驚くほど柔らかくてジューシー！噛むたびに旨味が溢れます。もう一つの名物「茹でタン」も、お箸で簡単に切れるほどホロホロに煮込まれていて感動しました。
まず絶対に頼むべきは「厚切り牛タン」。名前の通りボリューム満点ですが、驚くほど柔らかくてジューシー！噛むたびに旨味が溢れます。もう一つの名物「茹でタン」も、お箸で簡単に切れるほどホロホロに煮込まれていて感動しました。
店内は活気があってスタッフさんの対応も元気よく、仕事帰りの一杯や友人との飲み会に最適。コスパ良く本格的な牛タンを楽しみたいなら、ここで間違いありません！
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