🎉2026年4月19日オープン‼️
💡“火入れの香り”を味わえる⁉️薪火・炭火・藁の香ばしさで、海鮮も肉も野菜もぐっと美味しく仕上げる炉端和食スポット🔥🐟💕
◆店舗の特徴✅
◎薪火と炉端焼きで香りまで美味しい料理を楽しめる🔥🍽️
薪料理と炉端焼きを軸にし、旬の海鮮・肉・季節野菜を丁寧に焼き上げるスタイルが魅力✨
薪や藁の香ばしさをまとわせることで、素材の旨みをより引き立たせて、特別感のある和食が楽しめる🐟🥩
◎炎・香り・音まで楽しめる“体験型”の和食感が強い🍶🔥
炎のゆらぎ・薪の香り・焼き上がる音まで含めて楽しめるのが特徴✨
料理が仕上がる時間までや、食事そのものにライブ感があり💕
◎海鮮・肉・野菜を幅広く楽しめる🐟🥩🥬
魚・肉だけに寄りすぎず、海鮮、肉料理、季節野菜をバランスよく楽しめるのが強み✨
しっかり食べたい日にも、少しずつつまみながら飲みたい日にも合わせやすい🍻🌙
◎日本酒好きにも刺さる組み合わせが揃っている🍶
料理との相性に合わせて、全国各地の日本酒も揃えているのが嬉しい♬
和食とお酒を楽しみたいという日にもぴったり♪
◎昼は土鍋ご飯×原始焼き定食も楽しめる🍚🔥
ディナーだけでなく、昼は炊き立ての土鍋ご飯と原始焼きの定食があるのも魅力✨
ランチでも焼きの良さを感じられる構成がまた良い‼️
📍位置：
JR新橋駅烏森口から徒歩0分直ぐ🚶
東京都港区新橋2-16
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新規オープンと聞き同僚と伺いましたが、カウンター席から眺める薪火の演出が素晴らしく、非常に情緒豊かなお店でした。
炉端焼きのお店ということで、おすすめを中心に何品か注文。運ばれてくるお料理はどれも盛り付けが美しく、届くたびに思わず歓声が上がってしまうほど視覚でも楽しませていただけます。お肉もお魚もいただきましたが、どちらも絶品で、口に運ぶたびに自然と笑顔がこぼれてしまいました。
また、日本酒のラインナップが非常に充実しており、どのお酒もお料理との相性をしっかり考え抜かれた品揃えだと感じます。
特筆すべきは、スタッフ皆様の接客の距離感です。マスターは気さくで話しやすく、他の店員さんも優しく丁寧な対応をしてくださるため、初見さんはもちろん一人で訪れても年齢問わず、気兼ねなく楽しめるはずです。
当日はカウンター席でしたが、お隣のお客様とも自然に会話が弾むような温かい活気があり、一期一会の出会いも含めてとても良い時間を過ごせました。
すっかりお気に入りのお店になりました。
昼の営業もされているとのことなので、今度はぜひランチでもお邪魔したいと思います。
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新橋駅の目の前にあるニュー新橋ビルの地下にある2026年4月にオープンしたばかりの炉端焼きの店。元々は大泉学園に店舗があるそうで、今回新橋にオープンしたそうだ。
店名通り厳選された食材を活かした薪と炉端が特徴的で、どの料理も抜群に美味しい。焼き物だけでなく刺身も鮮度が良く、何を食べても間違いのないものばかり。
駅からも近く、飲食店が立ち並ぶニュー新橋ビル内という気軽にふらっと行ける立地なので、ぜひまた近くに行く際には立ち寄りたいと思う。
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